Что можно и нельзя есть при расстройстве кишечника

что можно есть при расстройстве кишечника

С расстройством кишечника хоть раз в жизни сталкивался каждый человек. Это состояние сопровождается дискомфортом, метеоризмом, вздутием живота, болезненными кишечными коликами и диареей. Улучшить самочувствие поможет специальная диета.

Если кишечник не в порядке, то основная цель диетического питания – защитить его от механического, термического и химического раздражения, наладить пищеварение и устранить неприятные симптомы.

Читать: Вредно ли много кушать

Положительно сказывается на состоянии кишечника употребление продуктов, содержащих витамины А, группы В, С. В качестве источника витаминов можно употреблять пюре из клубники, малины, яблок или свежие соки из них, разведенные водой в соотношении 1 к 1.

Еду рекомендуется готовиться на пару, отваривать и по возможности перетирать.

При расстройстве кишечника полезно есть:

  • хлеб вчерашней выпечки, приготовленный из белой муки высшего сорта;
  • обезжиренные мясные, птичьи, рыбные бульоны, супы на их основе с добавлением хорошо разваренных круп риса, манки и протертого мяса, фрикаделек;
  • вторые блюда из мяса индейки, курицы, постной говядины. Мясо желательно измельчать в фарш и использовать для приготовления паровых котлет, биточков, суфле;
  • свежий некислый творог, блюда из него;
  • слизистые каши на воде из геркулеса, риса, гречки;
  • омлет паровой, яйца всмятку;
  • паровую нежирную рыбу;
  • кисели из груш, айвы, черники;
  • отвары из черемухи, смородины, шиповника;
  • масло сливочное для заправки блюд;
  • печеные фрукты, пюре из них.

Чтобы диета принесла пользу, при расстройстве кишечника пищу желательно принимать не реже 4 – 5 раз в день и делать это в одно и то же время.

Читать: Польза манго для здоровья

При этом диагнозе вредно есть жареные продукты, блюда, усиливающие процессы брожения и гниения, стимулирующие усиленную выработку ферментов в желудке, печени, поджелудочной железе.

Из меню при расстройстве кишечника нужно исключить следующие блюда и продукты:

  • свежий белый и ржаной хлеб, сдобу;
  • жирное мясо и рыбу, блюда из них;
  • кондитерские изделия, торты, пирожные;
  • острые холодные и горячие закуски;
  • жирные, наваристые бульоны, супы на их основе;
  • цельное натуральное молоко и блюда из него;
  • сливки, сметану, мороженое;
  • каши и супы из пшена, перловой, ячневой крупы;
  • бобовые культуры и блюда из них;
  • виноград, виноградный сок;
  • свежие овощи, фрукты;
  • дыни и арбузы в любом виде;
  • консервы;
  • колбасные, копченые продукты;
  • соленую и копченую рыбу;
  • алкогольные напитки;
  • крепкий чай, кофе.

Из рациона полностью исключаются соусы и подливы. Особенно это касается фабричного майонеза и кетчупа. В первый – второй день после возникновения признаков расстройства кишечника можно вовсе отказаться от большинства блюд и питаться сухариками и чаем, травяными отварами.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий