При дерматите даже взрослым людям рекомендуется ограничить употребление или полностью исключить из рациона некоторые продукты. Это позволит избежать повторного обострения заболевания и ускорит выздоровление. Следует отметить, что диета при дерматите может незначительно разниться в зависимости от вида болезни.
Важно питаться небольшими порциями от 4 раз в сутки. Категорически запрещается употребление фастфуда, газированных и алкогольных напитков. Кроме того, нельзя есть продукты, в состав которых входят вредные добавки, такие как ароматизаторы, стабилизаторы и усилители вкуса, красители, а также консерванты, продлевающие срок хранения. Вся употребляемая пища должна содержать минимальное количество соли и специй.
Читать: Калорийность горохового пюре
В список противопоказанных при дерматите продуктов также попадают:
- жирные сорта мяса и рыбы (свинина, баранина, сельдь, утка, скумбрия);
- маринованная пища;
- кондитерские изделия;
- белый хлеб (рекомендуется заменять цельнозерновым);
- консервы.
Из способов приготовления блюд под запретом находятся жарка и копчение. Мясо и рыбу можно запекать, тушить, варить или готовить на пару. Из мяса лучше всего отдавать предпочтение курице, крольчатине. Самой полезной рыбой при дерматите считается хек. Фрукты, ягоды и овощи можно есть как в сыром виде, так и в запеченном.
Одним из основных элементов диеты является исключение продуктов, способных вызывать аллергическую реакцию. В первую очередь, отказаться нужно от меда и орехов. Также не рекомендуется употреблять цитрусовые и любые продукты, содержащие какао. Взрослым разрешается с осторожностью вводить в рацион молоко и яйца.
В основу диеты должны входить каши, приготовленные на воде. Допускается употребление любых круп, но наиболее полезными считаются греча, перловка и пшено. Также важной частью рациона является мясо. В умеренных количествах разрешено есть индейку, телятину и говядину. Необходимо учитывать, что кожицу курицы есть нельзя.
Полезны для здоровья при дерматите кисломолочные продукты, особенно йогурт. Однако следует обратить внимание на то, что в такой продукции часто содержатся вредные добавки. Кроме того, кисломолочные продукты могут вызывать аллергию. Нужно отдавать предпочтение нежирному творогу, кефиру.
Также при дерматите рекомендуется включить в рацион следующие продукты:
- морская капуста;
- растительное масло (в малых количествах);
- отвары трав;
- зеленый чай.
При дерматите разрешено употребление морсов и компотов, но нужно помнить, что содержание сахара в них должно быть минимальным. Овощи, фрукты и ягоды следует выбирать те, которые редко вызывают аллергическую реакцию. Например, можно есть арбузы, зеленые яблоки, кабачки, белую смородину, огурцы.
Таким образом, диета при дерматите предполагает исключение из меню продуктов, способных вызывать аллергию или негативно влияющих на кровообращение и вывод токсинов из организма. Правильно составленный рацион ускоряет обмен веществ и обеспечивает профилактику заболеваний кожи.
