Ученые доказали, что обменные процессы в организме замедляются во время ночного сна. Однако это вовсе не повод отказываться от ужина даже при желании похудеть. Пропуск ужина делает сон беспокойным, нередко становится причиной непреодолимого ночного голода.
Вредно отказываться от ужина людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. Правильно подобранные вечерние продукты и блюда помогут более эффективно сбросить вес. Калорийность пищи, съеденной на ночь, должна быть небольшой.
Читать: Гранатовое вино: польза и вред
Вечернее меню должно быть сбалансировано по содержанию жиров, белков и углеводов. Его общая калорийность при похудении рекомендована в пределах 350 — 400 ккал.
На ночь желательно есть пищу, содержащую белки. Полезны и блюда, состоящие из сложных углеводов. Животные жиры допустимы в минимальных количествах.
Пищу лучше отваривать, тушить, запекать или готовить на пару. На ночь можно есть:
- цельнозерновой хлеб, хлебцы;
- творог и блюда из него;
- яйца вареные или белковый омлет из них;
- овощные запеканки, рагу;
- картофель печеный;
- нежирное мясо, птицу;
- натуральный йогурт;
- нежирную рыбу, отварную, паровую, запеченную;
- некрепкий чай, отвар шиповника;
- минеральную или чистую воду.
При похудении ужин желательно съесть за три часа до сна. Если перед сном возникает непреодолимое чувство голода, то его можно утолить небольшим ломтиком отварного мяса или курицы, вареным яйцом, натуральным несладким йогуртом. Поможет и стакан теплого чая с медом и сухим печеньем.
Из вечернего меню нужно исключить пищу, которая долго переваривается, вызывает метеоризм, брожение, кишечные колики. Не следует есть жареные блюда.
Читать: Польза груши форель
При похудении блюда, съеденные на ночь, желательно не досаливать либо не солить совсем. Соль задерживает жидкость, поэтому пересоленная еда может стать причиной утренних отеков, а лишняя жидкость в организме замедляет процесс похудения.
При похудении на ночь не следует есть:
- сладкую сдобу, свежий хлеб;
- торты, пирожные;
- салаты из капусты, редьки, редиса;
- блюда из гороха и других бобовых культур;
- копчености мясные и рыбные;
- жирное и красное мясо, особенно жареное;
- жареный картофель;
- грибы в любом виде;
- орехи в большом количестве;
- сладкие фрукты;
- соленые овощи;
- соленую рыбу;
- острые закуски;
- маргарин, спред;
- майонез и другие жирные соусы и подливки;
- пиццу, гамбургеры, картофель фри и другой фастфуд;
- консервированные мясо и рыбу;
- сладкую газированную воду;
- крепкий чай, кофе.
При похудении на ночь вредно употреблять любые алкогольные напитки. Они не только повышают калорийность рациона, но и вызывают возбуждение нервной системы, стимулируют аппетит.
