Белковая (протеиновая) диета основывается на употреблении белковых продуктов. Существует множество разновидностей этого плана питания. Однако все они направлены на увеличение белка (протеина) в рационе, а также минимизацию употребления жиров и углеводов.
Процесс переваривания белковой пищи требует больших энергетических затрат. Энергию организму часто приходится получать из жировых запасов, что приводит к их расщеплению. Длительное переваривание продуктов с большим содержанием протеинов надолго обеспечивает чувство сытости.
Продукты, входящие в состав белковой диеты, богаты витаминами и минералами, положительно влияющими на работу организма. Белковая диета помимо эффекта похудения также способствует набору мышечной массы.
Для скорейшего достижения результата рекомендуется дополнять данный режим питания регулярными умеренными физическими нагрузками. При протеиновой диете нужно пить не менее 1,5 л воды в сутки, а также перейти на дробное питание.
Белковая диета разрешает употребление следующей пищи:
- Зелень и овощи. В ограниченных количествах можно есть чеснок, бобовые, кабачки, укроп, томаты, все виды капусты, спаржу, сою, свеклу, редис, петрушку, болгарский перец, салат, огурцы, морковь, репчатый лук и сельдерей.
- Рыба и морепродукты. Рекомендуется употреблять нежирные сорта (навагу, хека, минтай, треску, судака и др.). Из морепродуктов рекомендованы мидии, лобстеры, крабовое мясо и креветки.
- Яйца. В любом виде до 2 штук в день.
- Мясо. Наиболее полезно будет есть нежирную говядину, а также филе курицы и индейки.
- Молочные и кисломолочные продукты. Разрешается употреблять нежирную простоквашу, ряженку, творог, сыр, йогурт, кефир, а также обезжиренное молоко и ацидофилин.
- Крупы. Гречневая, овсяная, перловая и рисовая.
- Орехи. Фундук, фисташки, лещина, миндаль, кешью, грецкие орехи и арахис.
- Грибы. Вешенки, шампиньоны и белые.
- Ягоды и фрукты. Допускается ограниченное употребление черники, яблок, смородины, лимонов, клубники, киви, грейпфрутов, апельсинов, земляники и ананасов.
- Напитки. Минеральная вода, свежевыжатые соки, зеленый или травяной чай без добавления сахара, а также несладкий кофе.
Читать: Польза тыквенной каши с рисом
При белковой диете категорически запрещается употреблять сахар и все продукты, в которых он присутствует. Кроме того, под запрет попадают:
- полуфабрикаты;
- спиртные и газированные напитки;
- сдобная выпечка;
- белый хлеб;
- сухофрукты;
- мороженое;
- майонез;
- кетчуп;
- еда быстрого приготовления;
- макаронные изделия;
- острые приправы;
- любые кондитерские изделия;
- копчености;
- соленья;
- консервы;
- жирное молоко;
- сливочное масло;
- маргарин;
- колбасные изделия.
Также следует минимизировать употребление соли.
Таким образом, белковая диета позволяет быстро достичь желаемого результата, исключает чувство голода и насыщает организм полезными веществами. Однако следует знать, что потребление исключительно белковых продуктов может привести к развитию проблем с суставами и почками.
