Соль (хлорид натрия) часто используется как вкусовая добавка к пище. Также она применяется для увеличения срока годности разных продуктов, так как хлористый натрий отрицательно влияет на вредоносные бактерии, вызывающие процессы брожения и гниения. Ионы натрия, содержащиеся в соли, необходимы для передачи нервных импульсов и сокращения мышц. Ионы хлора, также присутствующие в рассматриваемом продукте, нужны для выработки соляной кислоты, важной для переваривания пищи. Умеренное употребление соли необходимо для поддержания водного баланса и нормального обмена веществ.
Чтобы не навредить своему здоровью, следует есть не более 5 г хлорида натрия в сутки. Большинство людей съедает в 3 раза больше, что приводит к развитию неприятных симптомов и различных заболеваний.
Ниже рассмотрено влияние чрезмерного употребления соли на организм человека.
Ухудшение памяти и концентрации внимания
Исследования, проведенные учеными из Канады, доказали, что злоупотребление хлоридом натрия отрицательно влияет на когнитивные функции: способность запоминать и усваивать информацию, а также концентрировать внимание. Связь употребления соли и ухудшения работы мозга в этом исследовании была доказана на примере более 1000 людей.
Читать: Польза киселя для суставов
Кроме того, регулярное злоупотребление рассматриваемым продуктом может стать причиной развития различных нейродегенеративных заболеваний.
Развитие заболеваний органов пищеварения
О переизбытке соли в организме часто свидетельствует вздутие живота. Чрезмерное увлечение соленым приводит к накоплению частиц непереваренной пищи в кишечнике. С течением времени начинается процесс брожения, сопровождающийся газообразованием. Чтобы избавиться от данной проблемы, следует ограничить количество соли в рационе. Также в этом случае полезен прием пробиотиков и сорбентов.
Регулярный дискомфорт или боли в животе нередко указывают на чрезмерное содержание натрия в организме. С помощью исследований было установлено, что хлорид натрия положительно влияет на микроорганизмы, вызывающие язвенную болезнь и некоторые другие патологии желудка.
Проблемы с почками
Злоупотребление рассматриваемым продуктом часто становится причиной развития различных почечных заболеваний. Чрезмерное увлечение соленым постепенно приводит к изменению свойств мочи и образованию камней в почках. Увеличение концентрации белка в моче обычно является первым признаком развития подобных проблем.
Боль в пояснице часто указывает на развитие заболеваний почек, поэтому при возникновении этого симптома важно ограничить потребление соленой пищи и обратиться к врачу.
Отечность
Большое количество соли в организме способствует накоплению жидкости в тканях и, соответственно, приводит к появлению отеков. Особенно часто это происходит у женщин во время ежемесячных колебаний гормонального фона. Отечность конечностей, а также появление мешков под глазами являются яркими признаками задержки жидкости в организме, вызванной злоупотреблением соли.
Кроме того, чрезмерное употребление хлористого натрия активизирует выброс гормонов, отвечающих за удержание лишней жидкости. Важно понимать, что отечность обычно является симптомом печеночной, сердечной и почечной недостаточности, а также других опасных патологий.
Сухость во рту
В результате обезвоживания часто возникает данный неприятный симптом. Если употребление большого количества воды не приводит к его устранению, а также имеется сильная жажда, то это является ярким признаком злоупотребления соленой пищей.
Читать: Хочется мяса: чего не хватает
Пересыхание слизистой оболочки рта, спровоцированное чрезмерным потреблением хлорида натрия, постепенно нарушает работу вкусовых рецепторов и приводит к их атрофированию.
Развитие гипертонии
Задержка жидкости в организме, вызванная злоупотреблением соленой пищей, увеличивает нагрузку на сердечную мышцу, что приводит к повышению артериального давления. Чрезмерное увлечение соленым часто становится причиной развития гипертонии и различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Итак, злоупотребление солью является распространенной проблемой и может вызывать множество нарушений здоровья: ухудшение работы головного мозга, возникновение отеков, нарушение работы вкусовых рецепторов и пересыхание слизистой оболочки полости рта. Кроме того, увлечение этим продуктом способствует развитию гипертонии и различных заболеваний почек.
