Повышенный уровень глюкозы в крови ведет к серьезному заболеванию – сахарному диабету. Чтобы этого не случилось или уже возникший диабет не имел тяжелых осложнений, нужно придерживаться правильного питания.
В меню человека с высоким сахаром в крови не должно быть продуктов с большим количеством быстрых углеводов, животных жиров, сдобы и кондитерских изделий. Из рациона нужно убрать:
- Сахар. В 100 г этого продукта содержится 99,9 г быстрых углеводов. Для их расщепления и усвоения требуется гормон инсулин, который вырабатывает поджелудочная железа. Слишком большая нагрузка на этот орган может привести к сбоям в усвоении глюкозы. Это ведет к увеличению уровня сахара в крови и различным патологиям. Кроме диабета, чрезмерное употребление сахара повышает уровень холестерина, становится причиной возникновения болезни Альцгеймера и ожирения.
- Виноград. В 100 г этих ягод содержится от 14 до 22 г сахаров, в основном это сахароза и глюкоза. Эти вещества практически мгновенно поступают в кровь и становятся причиной высокого уровня сахара.
- Шоколад и шоколадные конфеты. Содержание сахара в 100 г шоколада или конфет превышает 50 граммов. Если сахар крови высокий, то после употребления шоколада или конфет он станет еще выше.
- Сухофрукты. Изюм, финики, вяленый или сушеный инжир содержат много быстрых углеводов. Их количество в этих сухофруктах может превышать 60 — 65 г/100 г. Сухофрукты следует либо совсем убрать из рациона, либо употреблять небольшими порциями.
Читать: Почему хочется есть гранат
- Белый хлеб и сдобная выпечка. Эти продукты имеют довольно высокий гликемический индекс и приводят к значительному скачку сахара крови. Указанные мучные изделия практически не содержат клетчатки. Если их есть много и часто, то это может стать причиной ожирения.
- Белый рис. Эта крупа получается из зерен риса в результате очистки и шлифовки. При такой обработке рис теряет витамины, клетчатку и представляет собой смесь углеводов. Их содержание в этой крупе составляет 78 г/100 г.
- Сладкая газированная вода. По своей сути она представляет раствор сахара, содержащий пузырьки газа.
- Жирное мясо. Животный жир хоть и не содержит углеводов, но повышает нагрузку на печень, работа которой связана с поджелудочной железой. Слишком жирное мясо способствует нарушению расщепления и усвоения углеводов.
- Алкоголь. Спиртные напитки вызывают аппетит, а обильная еда влечет за собой потребность в большом количестве инсулина. Кроме того, пьяный человек с высоким уровнем сахара в крови может впасть в гипергликемическую кому, которую окружающие могут перепутать с сильной степенью опьянения.
- Фастфуд. Вся популярная еда в кафе быстрого питания имеет добавленный сахар, транс-жиры и другие химические соединения, которые могут повысить уровень сахара крови.
Исключив представленные в данном списке продукты из своего рациона, можно добиться отличных результатов по снижению сахара в крови.
