Творог: калорийность на 100 грамм, польза, вред, БЖУ

Последнее обновление - 7 сентября 2026 в 10:17

Калорийность творога зависит прежде всего от его жирности, влажности и технологии производства. В среднем 100 г обычного обезжиренного творога содержат около 70–90 ккал, творога 5 % — около 120 ккал, 9 % — около 155–160 ккал, 12 % — около 175 ккал, 18 % — около 230 ккал. При этом творог остается продуктом с высоким содержанием белка: во многих классических видах его около 14–18 г на 100 г.

Точная калорийность и БЖУ могут отличаться даже у продуктов одинаковой жирности. Особенно заметна разница между обычным рассыпчатым, мягким и зерненым творогом. Для точного подсчета калорий приоритетными являются данные на упаковке конкретного продукта.

Калорийность творога разной жирности на 100 грамм

Эти значения являются ориентировочными. У мягкого творога, зерненого творога со сливками и продуктов конкретных брендов соотношение белков, жиров и углеводов может существенно отличаться.

Обезжиренный творог Вкуснотеево: калорийность на 100 грамм, БЖУ, состав

Калорийность обезжиренного творога Вкуснотеево составляет около 89,7 ккал на 100 г. В 100 г продукта:

• белки — 18 г;
• жиры — 0,5 г;
• углеводы — 3,3 г.

Для обезжиренного творога характерен высокий процент белка при минимальном количестве жира. Рецептура продукции производителей со временем может меняться, поэтому актуальный состав следует проверять на упаковке.

Обезжиренный мягкий творог Савушкин 0 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ, состав

Мягкий обезжиренный творог отличается от классического рассыпчатого продукта более высокой влажностью. Для варианта Савушкин 0 % указывалась калорийность около 32 ккал на 100 г и следующее БЖУ:

• белки — 7 г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 1 г.

Из-за высокой влажности сравнивать мягкий творог с обычным только по жирности некорректно: у него может быть заметно меньше белка и калорий на 100 г.

Мягкий творог Савушкин продукт 5 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность мягкого творога Савушкин 5 % составляет около 85 ккал на 100 г. Ориентировочное БЖУ:

• белки — 8,5 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 1,6 г.

Мягкий творог содержит больше воды, поэтому при одинаковой жирности его калорийность может быть ниже, чем у классического творога.

Творог 101 зерно Савушкин продукт: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога 101 зерно Савушкин продукт составляет около 99 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — 10,6 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 2,8 г.

Зерненый творог может содержать сливки и соль, поэтому его состав и БЖУ отличаются от классического творога аналогичной жирности.

Обезжиренный творог Красная цена: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность обезжиренного творога Красная цена составляет около 85 ккал на 100 г. В 100 г продукта:

• белки — 18 г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 3,3 г.

Обезжиренный творог: калорийность и БЖУ

Обычный обезжиренный творог содержит ориентировочно 70–90 ккал на 100 г и около 16–18 г белка. Конкретные показатели сильно зависят от влажности продукта.

Низкая калорийность делает такой творог удобным продуктом для рациона с ограниченной энергетической ценностью, однако считать обезжиренный творог обязательным или безусловно более полезным, чем творог умеренной жирности, неправильно.

Творог 1 % жирности: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога 1 % составляет около 79 ккал на 100 г. В 100 г продукта содержится примерно:

• белки — 16,2 г;
• жиры — 1 г;
• углеводы — 1,3 г.

Такой продукт сочетает высокое содержание белка с небольшой калорийностью и может использоваться как самостоятельное блюдо либо для приготовления запеканок, сырников, вареников и других блюд.

Творог 1,8 % жирности: калорийность на 100 грамм, БЖУ

На примере творога жирностью 1,8 % энергетическая ценность может составлять около 88 ккал на 100 г. БЖУ:

• белки — 18 г;
• жиры — 1,8 г;
• углеводы — 1,8 г.

Творог Простоквашино 2 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Простоквашино 2 % составляет около 103 ккал на 100 г. В 100 г продукта:

• белки — 18 г;
• жиры — 2 г;
• углеводы — 3,3 г.

Актуальные показатели конкретной упаковки имеют приоритет, поскольку производитель может менять рецептуру и пищевую ценность продукта.

Творог Брест-Литовск 3 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Брест-Литовск 3 % составляет около 100,6 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — 17 г;
• жиры — 3 г;
• углеводы — 1,4 г.

Классический творог такого типа обычно производится из молока с использованием заквасочных культур. Актуальный состав следует смотреть на упаковке.

Творог Простоквашино 5 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Простоквашино 5 % составляет около 121 ккал на 100 г. В 100 г продукта:

• белки — 16 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 3 г.

Творог 5 % — один из наиболее универсальных вариантов: он содержит значительно меньше жира, чем жирный творог, и при этом остается достаточно насыщенным по вкусу.

Творог Простоквашино 9 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Простоквашино 9 % составляет около 157 ккал на 100 г. БЖУ:

• белки — 16 г;
• жиры — 9 г;
• углеводы — 3 г.

Жирность 9 % сама по себе не является противопоказанием для здорового человека. При выборе имеют значение размер порции, рацион в целом и индивидуальные медицинские рекомендации.

Творог 12 % жирности: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога 12 % составляет примерно 175 ккал на 100 г. В 100 г продукта:

• белки — около 14 г;
• жиры — 12 г;
• углеводы — около 2,8 г.

Жирный творог 18 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога 18 % составляет около 230 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — около 14 г;
• жиры — 18 г;
• углеводы — около 2,8 г.

Такой творог заметно калорийнее вариантов 2–5 %, поэтому при контроле энергетической ценности питания особенно важен размер порции.

Нежирный домашний творог из коровьего молока: калорийность, БЖУ, рецепт

Калорийность домашнего творога невозможно определить только по названию продукта: она зависит от исходного молока и количества оставшейся сыворотки. Для конкретного домашнего рецепта из молока и кефира расчетная калорийность может составлять около 167 ккал на 100 г.

В одном из вариантов приготовления используют:

• 3 л кислого молока;
• около 600 мл кефира;
• дуршлаг и чистую плотную ткань или несколько слоев марли.

Молочную смесь постепенно нагревают до отделения творожного сгустка и сыворотки, затем массу откидывают на ткань и дают жидкости стечь. При домашнем приготовлении молочных продуктов особенно важно соблюдать чистоту и использовать безопасное пастеризованное сырье.

Творог со сметаной и сахаром: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога со сметаной и сахаром зависит от пропорций ингредиентов. Для смеси из 200 г творога, 40 г сметаны и 25 г сахара ориентировочная калорийность составляет около 169 ккал на 100 г.

БЖУ на 100 г такого блюда:

• белки — около 13 г;
• жиры — около 8,6 г;
• углеводы — около 9,3 г.

Чем больше сахара и жирной сметаны добавлено, тем выше итоговая калорийность.

Творог с изюмом: калорийность на 100 грамм

Калорийность творога с изюмом зависит от жирности творога и количества сухофруктов. Если смешать 90 г творога и 10 г изюма, ориентировочно получится:

• с обезжиренным творогом — около 90 ккал на 100 г;
• с творогом 1 % — около 98 ккал;
• с творогом 2 % — около 118 ккал;
• с творогом 5 % — около 134 ккал;
• с творогом 9 % — около 170 ккал.

Изюм повышает содержание углеводов и калорийность блюда, но небольшая порция вполне может вписываться в обычный рацион.

Зерненый творог Простоквашино в сливках: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность зерненого творога Простоквашино в сливках составляет около 133 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — 8,3 г;
• жиры — 5,8 г;
• углеводы — 11,9 г.

У зерненых продуктов БЖУ зависит не только от самого творожного зерна, но и от сливок, наполнителя и других компонентов.

Зерненый творог Карат 4 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность зерненого творога Карат 4 % составляет около 100 ккал на 100 г. В 100 г продукта:

• белки — 14 г;
• жиры — 4 г;
• углеводы — 2 г.

Творог ВкусВилл 5 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога ВкусВилл 5 % составляет ориентировочно 121 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — 16 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 3 г.

Мягкий творог Данон 5 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность мягкого творога Данон 5 % составляет ориентировочно 97 ккал на 100 г. БЖУ:

• белки — 8,8 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 4,2 г.

У мягкого творога содержание белка на 100 г обычно ниже, чем у плотного классического, поскольку в продукте больше влаги.

Творог Обережье 5 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Обережье 5 % составляет около 105 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — 12 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 3 г.

Творог Домик в деревне 5,5 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Домик в деревне 5,5 % составляет около 97 ккал на 100 г. В 100 г продукта:

• белки — 8,3 г;
• жиры — 5,5 г;
• углеводы — 3,5 г.

Творог Талицкий 5 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Талицкий 5 % составляет около 121 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — 16 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 3 г.

Домашний козий творог: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность домашнего козьего творога зависит от исходного молока и технологии приготовления. В одном из вариантов продукта она составляет около 154 ккал на 100 г.

Ориентировочное БЖУ:

• белки — 16,4 г;
• жиры — 9 г;
• углеводы — 1,3 г.

Домашний продукт может значительно отличаться по жирности, поэтому эти цифры нельзя считать универсальными для любого козьего творога.

Творог со сметаной без сахара: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Для одного из вариантов творога со сметаной без сахара калорийность составляет около 134 ккал на 100 г. БЖУ:

• белки — около 10,4 г;
• жиры — около 8,8 г;
• углеводы — около 3,2 г.

Точная калорийность зависит от жирности и соотношения творога и сметаны.

Домашний творог из обрата: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Для конкретного варианта домашнего творога из обрата расчетная калорийность составляет около 136 ккал на 100 г. Ориентировочное БЖУ:

• белки — 19,7 г;
• жиры — 3,5 г;
• углеводы — 7,4 г.

Фактические показатели домашнего творога могут заметно отличаться в зависимости от сырья и количества удаленной сыворотки.

Творог с бананом: калорийность на 100 грамм, БЖУ, рецепт

Калорийность творога с бананом зависит от пропорций ингредиентов. В варианте из нежирного творога, молока и банана она составляет примерно 91 ккал на 100 г.

Ориентировочное БЖУ:

• белки — 11,9 г;
• жиры — 1,6 г;
• углеводы — 7,5 г.

Для приготовления можно смешать 180 г творога 1,8 %, около 50 мл молока 2,5 % и нарезанный банан. При использовании творога большей жирности или крупного банана калорийность увеличится.

Творог Молком 9 %: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Молком 9 % составляет около 157 ккал на 100 г. БЖУ:

• белки — 16 г;
• жиры — 9 г;
• углеводы — 3 г.

Творог Пискаревский: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность творога Пискаревский 5 % составляет около 121 ккал на 100 г. В 100 г:

• белки — 16 г;
• жиры — 5 г;
• углеводы — 3 г.

Деревенский творог: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Калорийность деревенского творога не имеет единого значения: продукт может сильно отличаться по жирности. Для творога жирностью около 9 % ориентир составляет примерно 150–160 ккал на 100 г.

Например, для одного из вариантов деревенского творога указывались:

• калорийность — 153 ккал;
• белки — 16 г;
• жиры — 9 г;
• углеводы — 2 г.

Творог с медом и йогуртом: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Если смешать 200 г творога 4 %, 20 г натурального йогурта и 10 г меда, калорийность готового блюда составит примерно 103 ккал на 100 г.

Ориентировочное БЖУ:

• белки — 10 г;
• жиры — 3,8 г;
• углеводы — 6,9 г.

Мед увеличивает содержание сахаров и калорийность, поэтому количество добавки имеет значение.

Творог из замороженного кефира: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Для творожного продукта из замороженного кефира расчетная калорийность может составлять около 78 ккал на 100 г. Ориентировочно:

• белки — 8 г;
• жиры — 2,9 г;
• углеводы — 5,1 г.

Показатели зависят от жирности исходного кефира и того, сколько сыворотки было удалено.

Творог с сахаром: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Если смешать 100 г творога 9 % с 10 г сахара, калорийность блюда составляет примерно 185–190 ккал на 100 г готового продукта.

Ориентировочное БЖУ:

• белки — около 16 г;
• жиры — около 8 г;
• углеводы — около 12 г.

Без добавленного сахара энергетическая ценность блюда будет ниже.

Творог с молоком: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Для блюда из 60 г творога 5 % и 80 мл молока 3,2 % калорийность составляет примерно 95 ккал на 100 г.

Ориентировочное БЖУ:

• белки — 10,5 г;
• жиры — 3,9 г;
• углеводы — 3,9 г.

Творог с курагой: калорийность на 100 грамм, БЖУ

Для смеси из 100 г творога 2 %, 25 г кураги и 30 мл молока 3,2 % калорийность составляет примерно 112 ккал на 100 г.

Ориентировочное БЖУ:

• белки — 13 г;
• жиры — 2 г;
• углеводы — 10,6 г.

Курага увеличивает содержание углеводов, клетчатки и энергетическую ценность по сравнению с обычным нежирным творогом.

Польза творога

Творог — питательный кисломолочный продукт, который может быть частью полноценного и разнообразного рациона. Его основные преимущества связаны прежде всего с высоким содержанием полноценного белка и наличием минеральных веществ.

Творог содержит много белка

В 100 г классического творога обычно содержится около 14–18 г белка. Белок необходим для поддержания мышечной массы, восстановления тканей, синтеза ферментов и выполнения множества других функций.

Творог является источником кальция и фосфора

Молочные продукты могут обеспечивать организм кальцием и фосфором, которые участвуют в поддержании нормального состояния костной ткани и зубов.

При этом содержание кальция в разных видах творога отличается, поэтому творог не следует рассматривать как единственный возможный источник этого минерала.

Творог хорошо насыщает

Высокое содержание белка помогает сделать прием пищи более сытным. Творог удобно сочетать с фруктами, ягодами, овощами и другими продуктами в зависимости от предпочтений.

Подходит для различных вариантов рациона

Творог выпускается с разной жирностью и консистенцией, поэтому подходящий вариант можно подобрать как для обычного питания, так и для рациона с контролируемой калорийностью.

При этом творог не является лечебным средством и не требуется каждому человеку в обязательном порядке. Белок, кальций и другие питательные вещества можно получать и из других продуктов.

Вред творога и возможные противопоказания

Для большинства людей творог является обычным безопасным пищевым продуктом. Возможные ограничения связаны главным образом с аллергией, индивидуальной переносимостью и рекомендациями врача при отдельных заболеваниях.

Аллергия на белки коровьего молока

При подтвержденной аллергии на белки коровьего молока обычный творог употреблять нельзя. Это состояние следует отличать от непереносимости лактозы.

Непереносимость молочных продуктов

Количество лактозы в твороге обычно ниже, чем в молоке, однако чувствительность у людей различается. Если после творога появляются вздутие, боли в животе, диарея или другие симптомы, необходимо учитывать индивидуальную переносимость.

Жирный творог более калориен

Творог 18 % содержит почти вдвое больше калорий, чем многие варианты 2–5 %. Это не делает жирный творог вредным, но размер порции становится более значимым при контроле массы тела.

Заболевания почек и другие состояния

Творог не следует автоматически запрещать при заболеваниях почек, желудка, кишечника, печени или при повышенном холестерине. Ограничения зависят от конкретного диагноза, стадии заболевания и всего рациона. Если врач назначил ограничение белка, фосфора, насыщенных жиров или других компонентов питания, количество творога подбирают индивидуально.

Можно ли есть творог при похудении

Да. Творог может хорошо вписываться в рацион при снижении веса благодаря высокому содержанию белка и способности насыщать.

Для похудения не обязательно выбирать исключительно обезжиренный творог. Варианты 2–5 % обычно имеют умеренную калорийность, а творог 9 % также можно употреблять, если он вписывается в дневной рацион.

Гораздо сильнее энергетическую ценность готового блюда иногда повышают добавки: сахар, мед, варенье, жирная сметана, орехи и сухофрукты.

Какой творог лучше при похудении: 0, 2, 5 или 9 %

Если главная задача — получить много белка при минимуме калорий, удобно использовать творог жирностью 0–2 %. Для многих людей хорошим компромиссом между вкусом и калорийностью становится творог 5 %.

Творог 9 % более калориен, но нет необходимости исключать его только из-за жирности. Значение имеет количество продукта и общий дефицит калорий.

Сколько калорий в пачке творога

Для расчета калорийности пачки нужно умножить энергетическую ценность 100 г на массу упаковки.

Можно ли есть творог на ночь

Специального запрета на творог вечером нет. Время употребления само по себе не определяет, будет человек худеть или набирать вес. Главное значение имеет общий рацион.

Если большая порция творога перед сном вызывает тяжесть или дискомфорт, ее можно уменьшить или перенести прием пищи на более раннее время.

Можно ли есть творог каждый день

Для большинства здоровых людей творог может регулярно входить в рацион при хорошей переносимости. Однако нет необходимости получать белок и кальций исключительно из одного продукта. Разнообразное питание позволяет получать более широкий набор необходимых веществ.

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 граммах творога?

Зависит от жирности и влажности. В обезжиренном классическом твороге обычно около 70–90 ккал, в твороге 5 % — около 120 ккал, 9 % — около 155–160 ккал, 18 % — около 230 ккал.

Сколько белка в 100 граммах творога?

В классическом твороге обычно около 14–18 г белка на 100 г. Мягкий и зерненый творог могут содержать меньше белка из-за большей влажности и особенностей рецептуры.

Сколько калорий в 200 граммах творога?

Примерно 240 ккал для творога 5 %, около 314–320 ккал для творога 9 % и около 460 ккал для творога 18 %.

Какой творог самый низкокалорийный?

Наиболее низкая калорийность обычно у обезжиренных и мягких обезжиренных видов творога. Однако показатели сильно зависят от влажности и состава конкретного продукта.

Какой творог содержит больше белка?

Много белка обычно содержат классические рассыпчатые виды творога низкой и средней жирности — порядка 16–18 г на 100 г. В мягком твороге белка на 100 г может быть значительно меньше.

Что калорийнее: творог 5 или 9 %?

Творог 9 % калорийнее. В среднем 100 г творога 5 % содержат около 120 ккал, а 9 % — около 155–160 ккал.

Что калорийнее: творог со сметаной или обычный творог?

Если сравнивать одинаковые порции, добавление сметаны обычно увеличивает калорийность, особенно если используется жирная сметана. Точное значение зависит от пропорций.

Можно ли есть творог с сахаром при похудении?

Можно, если блюдо вписывается в общую калорийность рациона. Однако добавление сахара увеличивает количество углеводов и калорий, поэтому размер порции имеет значение.

Вывод

Калорийность творога определяется жирностью, влажностью и способом производства. В 100 г классического обезжиренного творога обычно около 70–90 ккал, творога 5 % — около 120 ккал, 9 % — около 155–160 ккал, 12 % — около 175 ккал, 18 % — около 230 ккал. Большинство классических видов творога содержат примерно 14–18 г белка на 100 г.

Творог может быть источником полноценного белка, кальция и других питательных веществ и хорошо вписываться как в обычный рацион, так и в питание при снижении веса. При этом нет необходимости выбирать только обезжиренный продукт: важнее общая калорийность питания, размер порции и индивидуальная переносимость.

Важно: пищевая ценность и состав брендовых продуктов со временем могут меняться. Для точного подсчета калорий и проверки состава используйте данные на актуальной упаковке.