Рис содержит витамины группы В, токоферол, бета-каротин, йод, селен, медь, марганец, цинк, железо, калий и другие минеральные соединения. Химический состав риса может значительно варьироваться в зависимости от сорта.
Многие стремящиеся похудеть люди исключают рис из своего рациона, обосновывая это его калорийностью и высоким содержанием крахмала. Влияние этой крупы на здоровье и процесс похудения во многом зависит от конкретного сорта, а также от особенностей организма человека и объема потребления продукта.
Далее мы подробно разберем, можно ли есть рис при похудении, опишем влияние различных видов риса на организм, укажем полезные свойства и противопоказания рассматриваемого продукта.
Можно ли есть рис на диете
Да, рис можно и даже полезно есть при похудении. Данный злаковый продукт содержит большое количество углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости, что минимизирует риск переедания вредными продуктами.
Рис действительно содержит много растительных жиров и крахмала, однако при правильном употреблении он не нанесет вреда фигуре. Не стоит есть шлифованный продукт, заправляя его сливочным маслом и высококалорийными соусами. Не добавляйте в рис соль, сахар, масло и другие компоненты, повышающие калорийность. Рис для похудения лучше всего готовить на пару или методом томления на медленном огне. Также следует отдавать предпочтение необработанной крупе, т. к. она сохраняет в себе все полезные вещества.
При правильном употреблении рис не только поможет похудеть, но и улучшит работу органов пищеварительной системы. Он положительно влияет на липидный обмен, способствует выведению токсинов и лишней жидкости из организма.
Переваривание риса требует значительных энергетических затрат, что полезно при похудении. Также этот продукт обладает жиросжигающим действием (особенно эффективным является бурый рис). Однако важно соблюдать умеренность, т. к. злоупотребление рисом может, напротив, привести к набору веса.
Какой рис лучше есть при похудении
В принципе, при похудении можно есть любой рис. Наиболее полезными сортами являются красный и коричневый (бурый) сорта. Они характеризуются особенно высоким в сравнении с другими сортами риса содержанием полезных веществ. При похудении также полезен дикий (черный) рис. Он практически не содержит натрия и вредных жиров, не задерживает жидкость в организме.
Наиболее распространенный, но при этом наименее полезный белый рис не так хорошо подходит для похудения. При обработке он теряет большую часть полезных соединений. Кроме того, данный вид риса отличается самой высокой калорийностью.
Польза риса
Регулярное умеренное употребление риса положительно влияет на здоровье сердца, помогает поддерживать оптимальный уровень артериального давления. Данный продукт препятствует развитию болезни Альцгеймера, положительно влияет на работу головного мозга. Кроме того, рис предупреждает возникновение онкологических заболеваний, проблем с кожей и атеросклероза.
Рис способствует выведению токсичных веществ из организма, укрепляет иммунитет, обеспечивает нормальный метаболизм и замедляет старение клеток.
Кому нельзя есть рис
Из-за высокого содержания углеводов данный продукт может вызывать значительные колебания сахара в крови. Поэтому его нельзя есть при инсулинорезистентности и сахарном диабете. Кроме того, рис противопоказан при:
- кишечных коликах;
- хронических заболеваниях органов ЖКТ;
- заболеваниях печени;
- метеоризме;
- индивидуальной непереносимости.
Таким образом, рис полезно есть при похудении, если не добавлять в него сахар, соль, масло или другие ингредиенты, повышающее калорийность. Важно помнить о противопоказаниях этой крупы и не злоупотреблять ей. На диете можно есть любые сорта риса (включая белый), однако наиболее полезными будут коричневый, красный и черный (дикий) рис.
