Так называется роскошный рубинового цвета напиток из высушенных цветков суданской розы. Исторически каркаде относится к кухням Северной Африки (его знали уже фараоны), но сегодня он обрел популярность во всем мире за утонченный с кислинкой вкус, палитру ценных для организма человека качеств, тысячу вариаций его приготовления.
Нередко каркаде соединяют с другими травами, но стоит остерегаться его сочетания с черным либо зеленым чаем — их кофеин и дубильные вещества понижают усвояемость каркаде.
Польза и вред холодного чая каркаде
Если проводить сравнение 100 г сухой заварки каркаде с другими продуктами, то окажется, что по содержанию кальция напиток близок к сухим сливкам (1262 мг), а по фосфору – к овсяным хлопьям (273 мг).
Охлажденный каркаде замечательно пить в жару — хорошо утоляет жажду, препятствует вымыванию из организма полезных солей и повышает защиту клеток от УФ-излучения.
Читать: Польза сыворотки для организма при грудном кормлении
Последнее свойство обеспечивают антоцианы — красители гибискуса, обладающие главными свойствами антиоксидантов:
- снижать вероятность ракового перерождения клеток;
- омолаживать организм;
- выводить из организма токсины, продукты распада алкоголя и радионуклиды.
Еще одно примечательное свойство холодного каркаде — понижать артериальное давление.
В таком виде из напитка превосходно усваиваются аскорбиновая кислота и витамины группы В, необходимые человеку в период психоэмоциональных перегрузок.
Прохладный каркаде рекомендуется пить маленькими глоточками тем, кого укачивает в транспорте.
Холодный чай каркаде с осторожностью пьют при приеме гормональных препаратов. В этом случае лучше проконсультироваться с врачом.
Польза и вред красного чая каркаде с медом
Сразу важно подчеркнуть, что чай при добавлении меда должен быть не горячее 40° С, иначе мед лишится 90 % своей пользы.
Такой напиток рекомендуют пить именно подогретым. Зимой он регулирует терморегуляцию, защищая от простуды, и укрепляет иммунитет перед гриппом.
Каркаде с медом показан при сахарном диабете. Он не только удовлетворит потребность в сладком (быстрые углеводы превращаются в энергию для головного мозга), но и нормализует естественную выработку инсулина, повышает чувствительность к нему клеток.
Читать: Польза и вред сыворотки от молока
За счет меда хорошо усваиваются железо и бета-каротин, а значит, каркаде полезен для:
- лечения и профилактики анемии;
- защиты зрения;
- повышения прочности и эластичности стенок сосудов;
- улучшения состояния кожных покровов.
Напиток обогащен флавоноидами, способными восстанавливать организм после курса лечения антибиотиками.
Медовый чай с каркаде может принести вред при тяжелой форме желчнокаменной либо мочекаменной болезни.
Польза и вред чайного напитка каркаде с имбирем
Энергетическая ценность 100 мл напитка составляет чуть больше 1 ккал, а в сочетании с имбирем он не зря имеет славу жиросжигающего питья.
Сам гибискус содержит витамины группы F, а имбирь насыщен гингеролом. Благодаря этим веществам каркаде с имбирем:
- увеличивает расход калорий при физических нагрузках;
- препятствует усвоению «вредного» холестерина;
- ускоряет энергетический обмен.
Читать: Польза творога с кефиром
Каркаде с имбирным корнем способствует:
- равновесию кислотно-щелочного баланса;
- понижению жара при вирусных зимних недугах;
- лечению дерматологических заболеваний.
Этот напиток превосходно возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Его также рекомендуется пить тем, кто:
- испытывает значительные физические нагрузки — для восстановления сил;
- много путешествует самолетами — для улучшения процесса акклиматизации и минимизации последствий перегрузок организма в воздухе.
Каркаде с имбирем противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью и язве двенадцатиперстной кишки.
