Пирожное картошка: калорийность на 100 грамм, в 1 шт., польза, вред, БЖУ

Последнее обновление - 21 сентября 2026 в 08:39

Пирожное «Картошка» — кондитерское изделие из бисквитной или печеньевой крошки, которую смешивают с кремом, сгущенным молоком, сливочным маслом, какао и другими ингредиентами. Из полученной массы формируют небольшие пирожные, напоминающие по форме картофель.

Калорийность пирожного «Картошка» зависит от рецептуры и производителя. Встречаются изделия с энергетической ценностью около 350–430 ккал на 100 г, однако у отдельных вариантов показатели могут выходить за пределы этого диапазона. На калорийность одной штуки дополнительно влияет ее масса: небольшое пирожное весом 40 г и крупное изделие весом 80 г могут отличаться по энергетической ценности в два раза.

Рассмотрим калорийность и БЖУ пирожного «Картошка» на 100 грамм и в одной штуке, пищевую ценность изделий разных производителей, домашний рецепт из печенья и сгущенного молока, а также пользу, возможный вред и особенности употребления десерта при похудении.

Пирожное картошка: калорийность на 100 грамм, БЖУ

У пирожного «Картошка» нет единой калорийности: его готовят из различных видов бисквита или печенья, а количество сливочного масла, сгущенного молока, сахара, какао и дополнительных ингредиентов существенно отличается.

В прежних справочных данных для пирожного «Картошка» марки «Любимая Шоколадница» приводятся следующие значения на 100 г:

• калорийность — 358 ккал;
• белки — 5,2 г;
• жиры — 14,3 г;
• углеводы — 55,7 г.

Эти показатели относятся к ранее указанному варианту изделия, а не ко всем пирожным «Картошка». Для актуального продукта необходимо проверять пищевую ценность на упаковке: рецептура и маркировка могут изменяться.

Для других пирожных производители указывают иные значения. Например, «Картошка Любительская» хлебокомбината ПЕКО содержит 390 ккал на 100 г, а пирожное «Картошка» производителя «Пралине» — 377 ккал на 100 г.

Таким образом, при подсчете калорий нельзя автоматически использовать значение 358 ккал для любой домашней или магазинной «Картошки».

БЖУ пирожного картошка разных производителей

Количество белков, жиров и углеводов зависит от состава конкретного изделия.

Например, хлебокомбинат ПЕКО указывает для пирожного «Картошка Любительская» следующие средние показатели на 100 г:

• калорийность — 390 ккал;
• белки — 5,5 г;
• жиры — 19,7 г;
• углеводы — 48,3 г.

В составе этого изделия присутствуют бисквитная основа, сливочное масло, сгущенное молоко с сахаром, какао и другие ингредиенты.

Для пирожного производителя «Пралине» на 100 г указаны:

• калорийность — 377 ккал;
• белки — 6,8 г;
• жиры — 20,4 г;
• углеводы — 44,5 г.

Разница показывает, почему состав и БЖУ необходимо проверять для конкретной марки. Два пирожных с одинаковым названием могут заметно отличаться по содержанию жиров и углеводов.

Из чего делают пирожное картошка?

Состав пирожного «Картошка» зависит от рецептуры. Для его приготовления могут использоваться:

• готовый бисквит или измельченное печенье;
• сливочное масло;
• сгущенное молоко с сахаром;
• сахар или сахарная пудра;
• какао-порошок;
• грецкие орехи, миндаль или другие орехи;
• ваниль, ванилин и другие ароматические добавки;
• шоколад, глазурь или крем для украшения.

В некоторых классических кондитерских рецептурах в десерт добавляют небольшое количество коньяка или другой алкогольной ароматической добавки. Для домашнего пирожного такой ингредиент необязателен.

При покупке готового продукта следует проверять полный состав на упаковке, особенно при пищевой аллергии, непереносимости молочных продуктов или необходимости избегать алкоголя.

Какие витамины и минералы содержатся в пирожном картошка?

Витаминный и минеральный состав пирожного определяется ингредиентами. Молочные продукты, яйца, какао и орехи могут обеспечивать поступление некоторого количества витаминов группы В, витамина А, кальция, магния, фосфора, калия и других веществ.

Однако их фактическое количество зависит от рецептуры и массы порции. Обычное пирожное «Картошка» нельзя считать надежным источником значительной доли суточной потребности в перечисленных витаминах и минералах.

Например, наличие какао и грецких орехов не означает, что десерт оказывает лечебное действие на сердце, сосуды, кожу или нервную систему.

Для полноценного питания необходимы разнообразные продукты, обеспечивающие достаточное количество белка, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Пирожное картошка: калорийность в 1 шт., БЖУ

Калорийность одной штуки пирожного «Картошка» определяется двумя показателями: энергетической ценностью на 100 г и фактической массой изделия.

В старых справочных таблицах для одной «Картошки» встречается значение около 170 ккал. Однако без указания веса и конкретной рецептуры считать его универсальным неправильно.

Например, пирожное массой 50 г при калорийности 358 ккал на 100 г содержит 179 ккал, а изделие массой 80 г при той же пищевой ценности — около 286 ккал.

Сколько весит одно пирожное картошка?

Масса одного пирожного зависит от производителя и формата выпуска. В продаже встречаются изделия весом 40, 45, 50, 60, 80 г и других размеров.

Например, производитель «Пралине» предлагает пирожные «Картошка» массой 40 и 80 г, а в наборе «Картошка Любительская» хлебокомбината ПЕКО находятся четыре пирожных по 80 г.

Если производитель не указал массу одной штуки, ее можно определить при помощи кухонных весов.

Если известна масса всей упаковки и количество одинаковых пирожных, средний вес одного изделия можно рассчитать делением.

Например, если упаковка массой 300 г содержит шесть пирожных, средняя масса одной штуки составляет 50 г.

Калорийность одной картошки весом 30, 40, 50, 60 и 80 грамм

Если пирожное содержит 358 ккал на 100 г, энергетическая ценность одной штуки в зависимости от ее массы будет следующей:

• 30 г — около 107 ккал;
• 40 г — около 143 ккал;
• 45 г — около 161 ккал;
• 50 г — 179 ккал;
• 60 г — около 215 ккал;
• 70 г — около 251 ккал;
• 80 г — около 286 ккал;
• 100 г — 358 ккал.

Эти показатели подходят только для продукта с калорийностью 358 ккал на 100 г.

Если пирожное содержит 390 ккал на 100 г, одна штука весом 50 г обеспечит 195 ккал, а изделие весом 80 г — 312 ккал.

БЖУ одной картошки весом 50 грамм

Если использовать прежние справочные показатели для варианта «Любимая Шоколадница» — 5,2 г белка, 14,3 г жиров и 55,7 г углеводов на 100 г, в одной штуке массой 50 г будет:

• калорийность — 179 ккал;
• белки — 2,6 г;
• жиры — около 7,2 г;
• углеводы — около 27,9 г.

Для изделия другого производителя БЖУ необходимо пересчитать по его маркировке.

Например, в пирожном «Картошка Любительская» ПЕКО массой 80 г содержится приблизительно 4,4 г белка, 15,8 г жиров и 38,6 г углеводов.

Калорийность 2 и 3 пирожных картошка

Если одна «Картошка» весит 50 г и содержит 179 ккал, то:

• 1 пирожное — 179 ккал;
• 2 пирожных — 358 ккал;
• 3 пирожных — 537 ккал;
• 4 пирожных — 716 ккал.

Если же одно пирожное весит 80 г и содержит 312 ккал, две такие штуки обеспечат 624 ккал, а три — 936 ккал.

Поэтому при подсчете калорий желательно ориентироваться на фактическую массу съеденной порции, а не только на количество изделий.

Калорийность пирожного картошка Шоколадница, ПЕКО и других производителей

У разных производителей пирожное «Картошка» отличается по рецептуре, массе и пищевой ценности. Одни изделия содержат больше бисквита или печенья, другие — больше сливочного масла, крема, шоколада или орехов.

Пирожное картошка Любимая Шоколадница: калорийность

Для пирожного «Картошка» марки «Любимая Шоколадница» в ранее опубликованных справочных данных приводятся 358 ккал на 100 г, 5,2 г белка, 14,3 г жиров и 55,7 г углеводов.

При такой энергетической ценности пирожное массой 50 г содержит 179 ккал, а массой 60 г — около 215 ккал.

Поскольку эти показатели относятся к ранее указанному варианту продукта, при покупке необходимо проверить актуальную маркировку конкретной упаковки.

Пирожное картошка Любительская ПЕКО: калорийность

Хлебокомбинат ПЕКО указывает для пирожного «Картошка Любительская» энергетическую ценность 390 ккал на 100 г.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки — 5,5 г;
• жиры — 19,7 г;
• углеводы — 48,3 г.

В упаковке массой 320 г находятся четыре пирожных по 80 г. При указанной калорийности одна штука содержит 312 ккал, а весь набор — 1248 ккал.

Пирожное картошка Пралине: калорийность

Производитель «Пралине» указывает для своего пирожного «Картошка» энергетическую ценность 377 ккал на 100 г.

В продаже представлены варианты массой 40 и 80 г. При указанной калорийности:

• пирожное весом 40 г содержит около 151 ккал;
• пирожное весом 80 г — около 302 ккал;
• порция массой 100 г — 377 ккал.

В составе продукта указаны пшеничная мука, сливочное масло, сахар, куриное яйцо, клубничный джем, какао и грецкие орехи.

Пищевая ценность других изделий под названием «Картошка» может отличаться, даже если они имеют похожий внешний вид.

Домашнее пирожное картошка из печенья и сгущенки: калорийность

Домашнюю «Картошку» часто готовят без выпекания из готового печенья, сгущенного молока, сливочного масла, какао и орехов.

Калорийность такого десерта зависит от пропорций ингредиентов. Особенно заметно на нее влияют количество сливочного масла, вид печенья и содержание сгущенного молока.

Для примера рассмотрим рецепт, в котором используются:

• печенье — 400 г;
• сгущенное молоко с сахаром — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• грецкие орехи — 40 г;
• какао-порошок — 10 г.

Общая масса ингредиентов составляет около 750 г. Для точного расчета следует использовать их фактическую пищевую ценность, указанную на упаковке.

Сколько калорий в домашней картошке по этому рецепту?

Допустим, используемые продукты имеют следующую энергетическую ценность:

• печенье — 430 ккал на 100 г;
• сгущенное молоко с сахаром — 320 ккал на 100 г;
• сливочное масло — 748 ккал на 100 г;
• грецкие орехи — 650 ккал на 100 г;
• какао-порошок — 350 ккал на 100 г.

Тогда общая калорийность ингредиентов составит:

• печенье, 400 г — 1720 ккал;
• сгущенное молоко, 200 г — 640 ккал;
• сливочное масло, 100 г — 748 ккал;
• грецкие орехи, 40 г — 260 ккал;
• какао-порошок, 10 г — 35 ккал;
• всего — 3403 ккал.

Если после приготовления масса десерта составляет 750 г, калорийность домашней «Картошки» будет приблизительно 454 ккал на 100 г.

Это расчет для приведенного рецепта, а не универсальная калорийность всех домашних пирожных.

Калорийность одной домашней картошки

Если домашний десерт содержит 454 ккал на 100 г, энергетическая ценность одной штуки в зависимости от ее массы составит:

• 30 г — около 136 ккал;
• 40 г — около 182 ккал;
• 50 г — около 227 ккал;
• 60 г — около 272 ккал;
• 75 г — около 341 ккал;
• 80 г — около 363 ккал.

Например, если разделить всю приготовленную массу 750 г на 15 одинаковых пирожных, каждое будет весить около 50 г и содержать приблизительно 227 ккал.

Если сформировать 10 одинаковых изделий, масса одной штуки составит около 75 г, а калорийность — приблизительно 340 ккал.

Как приготовить пирожное картошка из печенья и сгущенки?

Для приготовления десерта используйте готовое к употреблению печенье, сливочное масло, сгущенное молоко, какао и орехи.

Порядок приготовления:

• Измельчите 400 г печенья в мелкую крошку при помощи блендера или скалки.
• Размягчите 100 г сливочного масла и смешайте его с 200 г сгущенного молока до однородной консистенции.
• Добавьте в полученную смесь 40 г измельченных грецких орехов и 10 г какао-порошка.
• Соедините крем с крошкой печенья и тщательно перемешайте.
• Если масса получается слишком мягкой, ненадолго поместите ее в холодильник.
• Сформируйте пирожные одинакового размера.
• По желанию обваляйте изделия в небольшом количестве какао-порошка или украсьте готовым кремом, учитывая дополнительные ингредиенты при расчете калорийности.
• Поместите пирожные в холодильник до стабилизации формы.

Для точного подсчета калорий готового десерта необходимо взвесить все ингредиенты, включая какао для обсыпки и дополнительные украшения.

Не следует добавлять в пирожное сырую муку или сырое тесто: обычная мука не предназначена для употребления без достаточной термической обработки.

Пирожное картошка из бисквита: калорийность на 100 грамм

Бисквитную «Картошку» готовят из крошки выпеченного бисквита с добавлением крема, какао и других ингредиентов. В отличие от варианта из готового печенья, ее энергетическая ценность зависит также от рецепта бисквита.

Например, если взять 300 г бисквита калорийностью 300 ккал на 100 г и 200 г крема калорийностью 450 ккал на 100 г, общая энергетическая ценность ингредиентов составит 1800 ккал.

При выходе готового десерта 500 г калорийность будет равна 360 ккал на 100 г.

Если из этой массы сформировать 10 одинаковых пирожных, одно изделие весом 50 г будет содержать 180 ккал.

Использование более жирного крема, шоколада или орехов может повысить калорийность, а изменение соотношения бисквита и крема — заметно изменить БЖУ.

Пирожное картошка без сгущенки и масла: калорийность

Для приготовления домашней «Картошки» необязательно использовать сгущенное молоко и большое количество сливочного масла. Существуют рецепты с молоком, творогом, фруктовым пюре и другими связующими ингредиентами.

Однако исключение сгущенки или масла не гарантирует низкую калорийность десерта: печенье, бисквит, сахар и орехи также вносят значительный вклад в его энергетическую ценность.

Например, если смешать 200 г готового печенья калорийностью 430 ккал на 100 г и 100 г другого подходящего ингредиента калорийностью 100 ккал на 100 г, общая энергетическая ценность составит 960 ккал.

При массе готовой смеси 300 г ее калорийность будет 320 ккал на 100 г без учета дополнительных ингредиентов.

Для каждого домашнего рецепта необходимо выполнять отдельный расчет.

Пирожное картошка с орехами и шоколадом: калорийность

Орехи и шоколад могут входить в состав основы, начинки или украшения пирожного. Оба ингредиента обладают достаточно высокой энергетической ценностью, поэтому даже небольшое их количество влияет на калорийность десерта.

Например, добавление 20 г грецких орехов с калорийностью 650 ккал на 100 г увеличивает общую энергетическую ценность рецепта приблизительно на 130 ккал.

Если дополнительно использовать 30 г шоколада калорийностью 550 ккал на 100 г, это добавит еще 165 ккал.

Таким образом, суммарный вклад орехов и шоколада в данном примере составит около 295 ккал на весь десерт.

Для расчета калорийности на 100 г необходимо учитывать не только добавленные калории, но и увеличение общей массы готового продукта.

Сколько сахара в пирожном картошка?

Количество сахаров зависит от рецептуры. В пирожном могут присутствовать сахар из бисквита или печенья, сгущенное молоко с сахаром, сахарная пудра, шоколад и другие сладкие ингредиенты.

При этом общее количество углеводов на упаковке не равно содержанию именно сахаров: в бисквите и печенье присутствует также крахмал из муки.

Например, если в 100 г пирожного содержится 48,3 г углеводов, это не означает, что все 48,3 г представлены добавленным сахаром.

Для точного определения количества сахаров необходимо использовать соответствующую информацию производителя или рассчитывать их количество по полному составу домашнего рецепта.

При этом пирожное «Картошка» обычно относится к сладким кондитерским изделиям, поэтому при частом употреблении важно учитывать свободные сахара из всего рациона.

Польза пирожного картошка

Пирожное «Картошка» обеспечивает организм энергией преимущественно за счет углеводов и жиров. В зависимости от рецептуры оно также содержит некоторое количество белка, витаминов и минеральных веществ.

Однако наличие орехов, какао, молока и сливочного масла не превращает десерт в продукт с особыми лечебными свойствами.

Источник энергии

Благодаря сравнительно высокой энергетической ценности пирожное может использоваться как десерт или дополнительный источник энергии.

Например, одна «Картошка» массой 50 г при калорийности 358 ккал на 100 г содержит 179 ккал.

Однако для полноценного восстановления после физических нагрузок важны не только калории, но и достаточное поступление белка, жидкости и других необходимых веществ.

Поэтому пирожное не следует считать обязательным или особенно эффективным продуктом для спортивного питания.

Есть ли польза от какао и орехов в пирожном?

Какао и орехи содержат определенные питательные вещества, в том числе растительные жиры и некоторые минералы. Однако их количество в одной «Картошке» зависит от рецептуры.

Если в большой порции десерта присутствует лишь небольшое количество ореховой крошки и какао, нельзя считать пирожное значимым источником всех полезных веществ, содержащихся в этих ингредиентах.

Нет достаточных оснований утверждать, что употребление пирожного «Картошка» предотвращает депрессию, улучшает память, очищает сосуды или лечит заболевания сердца.

Вред пирожного картошка и противопоказания

Основные ограничения при употреблении пирожного «Картошка» связаны с его высокой калорийностью, содержанием свободных сахаров, насыщенных жиров и возможным присутствием аллергенных ингредиентов.

При этом небольшая порция качественного десерта не является опасной для каждого человека. Значение имеют количество съеденного, состав всего рациона и индивидуальное состояние здоровья.

Можно ли есть пирожное картошка при похудении?

При снижении массы тела пирожное «Картошка» можно включать в рацион, если учитывать его калорийность и размер порции.

Например, небольшое пирожное массой 40 г с энергетической ценностью 358 ккал на 100 г содержит около 143 ккал.

Крупное изделие массой 80 г при калорийности 390 ккал на 100 г обеспечивает уже 312 ккал.

Поэтому при контроле массы тела важно учитывать фактический вес пирожного и не ориентироваться только на количество съеденных штук.

Полностью исключать любимые десерты для похудения необязательно. Однако они не должны заменять полноценное питание, обеспечивающее достаточное количество белка, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Можно ли есть пирожное картошка при сахарном диабете?

При сахарном диабете необходимо учитывать количество углеводов в конкретном пирожном и размер порции.

Например, если в 100 г продукта содержится 55,7 г углеводов, то в одном пирожном массой 50 г будет около 27,9 г углеводов.

Употребление десерта может повышать уровень глюкозы в крови. При этом наличие жиров в креме не делает пирожное продуктом без углеводной нагрузки.

Возможность употребления сладостей и размер порции зависят от индивидуального плана питания, назначенного лечения и контроля уровня глюкозы.

Не следует считать, что пирожное «Картошка» обязательно разрешено или полностью запрещено каждому человеку с сахарным диабетом независимо от его лечения и состава рациона.

Может ли пирожное картошка повышать уровень холестерина?

Пирожные со сливочным маслом, жирным кремом и другими молочными жирами могут содержать значительное количество насыщенных жиров.

При необходимости контролировать уровень холестерина в крови важно учитывать общее количество насыщенных жиров в рационе, а не только употребление одного конкретного десерта.

При этом нельзя утверждать, что одна «Картошка» неизбежно вызывает атеросклероз или обострение сердечно-сосудистого заболевания.

Если по медицинским показаниям необходимо ограничивать насыщенные жиры, следует учитывать состав пирожного и размер порции.

Пирожное картошка при гастрите, панкреатите и болезнях желчного пузыря

При заболеваниях пищеварительной системы переносимость пирожного зависит от состава десерта, размера порции, стадии заболевания и индивидуальных особенностей.

Жирный крем, шоколад, орехи и большое количество сахара у некоторых людей могут усиливать тяжесть, тошноту, изжогу и другие неприятные симптомы.

В период обострения отдельных заболеваний врач может рекомендовать временно ограничить жирные и сладкие кондитерские изделия.

Однако универсального правила, согласно которому любое количество пирожного «Картошка» противопоказано всем людям с гастритом, заболеваниями печени, поджелудочной железы или желчного пузыря, не существует.

Необходимость ограничений определяется конкретным диагнозом и рекомендациями лечащего врача.

Аллергия на пирожное картошка

Пирожное может содержать несколько потенциально аллергенных ингредиентов:

• пшеницу и содержащийся в ней глютен;
• молоко и молочные белки;
• куриные яйца;
• грецкие орехи, миндаль, фундук и другие орехи;
• арахис и сою — в зависимости от рецептуры и особенностей производства.

При подтвержденной пищевой аллергии необходимо внимательно изучать полный состав продукта и предупреждения производителя о возможном присутствии аллергенов.

Безлактозное сгущенное молоко или другие безлактозные молочные ингредиенты не подходят для лечения аллергии на белки коровьего молока, поскольку удаление лактозы не означает удаления молочных белков.

Если после употребления десерта возникают отек языка или горла, затруднение дыхания, выраженная слабость и другие признаки тяжелой аллергической реакции, необходима экстренная медицинская помощь.

Может ли пирожное картошка вызывать вздутие живота?

У некоторых людей после употребления пирожного могут возникать вздутие, тяжесть, урчание и другие пищеварительные симптомы.

Возможные причины зависят от рецептуры. Например, пирожное со сгущенным молоком и сливочным кремом может вызывать дискомфорт при непереносимости лактозы, а орехи и другие дополнительные ингредиенты также могут индивидуально плохо переноситься.

По одним только симптомам нельзя определить, какой компонент десерта вызывает реакцию.

Если неприятные симптомы регулярно повторяются, следует учитывать состав продукта, размер порции и при необходимости обратиться к врачу.

Можно ли давать пирожное картошка детям?

При выборе пирожного для ребенка необходимо учитывать его возраст, состав продукта, наличие пищевой аллергии и количество добавленных сахаров в рационе.

Детям младше двух лет рекомендуется избегать добавленных сахаров. Детям старшего возраста при отсутствии противопоказаний можно предлагать небольшие порции подходящих по составу десертов, однако сладости не должны заменять полноценные приемы пищи.

Если изделие содержит алкогольную ароматическую добавку, для детского питания лучше выбрать вариант без нее.

Особое внимание следует уделять безопасности домашнего десерта: для «Картошки» без выпекания необходимо использовать готовое печенье или полностью пропеченный бисквит, а также соблюдать условия хранения кремовых изделий.

Как хранить пирожное картошка?

Условия и продолжительность хранения пирожного зависят от состава крема, технологии изготовления и упаковки.

Например, производитель ПЕКО указывает для своей «Картошки Любительской» срок годности 120 часов при температуре 4 ± 2 °C. Это условия хранения конкретного изделия, а не универсальное правило для всех пирожных.

Домашнюю «Картошку» со сливочным маслом, сгущенным молоком или другими скоропортящимися ингредиентами необходимо хранить в холодильнике в чистой закрытой емкости.

Не следует оставлять пирожные с кремом надолго при комнатной температуре. Если продукт имеет неприятный запах, следы плесени или другие признаки порчи, употреблять его нельзя.

При покупке готового десерта проверяйте срок годности, целостность упаковки и соблюдайте условия хранения, указанные производителем.

Подведем итог

Калорийность пирожного «Картошка» зависит от рецептуры, производителя и массы изделия. В ранее опубликованных справочных данных для варианта «Любимая Шоколадница» указаны 358 ккал на 100 г. Производитель ПЕКО приводит для «Картошки Любительской» 390 ккал на 100 г, а «Пралине» — 377 ккал на 100 г.

Одна штука массой 50 г при калорийности 358 ккал на 100 г содержит 179 ккал. Крупное пирожное массой 80 г при энергетической ценности 390 ккал на 100 г обеспечивает 312 ккал.

Калорийность домашней «Картошки» из печенья, сгущенного молока, сливочного масла и орехов может быть значительно выше, чем у некоторых магазинных вариантов. Для точного расчета необходимо учитывать энергетическую ценность всех ингредиентов и фактическую массу готового десерта.

Пирожное обеспечивает организм преимущественно энергией за счет углеводов и жиров. Несмотря на наличие какао, орехов и молочных продуктов, оно не обладает доказанными лечебными свойствами и не заменяет полноценное разнообразное питание.

При отсутствии индивидуальных противопоказаний небольшая порция пирожного «Картошка» может входить в рацион, в том числе при контроле массы тела. Главное — учитывать размер порции, калорийность конкретного изделия и общее количество сладостей в питании.