Томатный кетчуп: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

кетчуп калорийность на 100 грамм

Из всего разнообразия соусов самым популярным традиционно считается кетчуп. Рассмотрим бжу, калорийность, пользу и вред продукта.

Томатный кетчуп Хайнц: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность кетчупа Хайнц (HEINZ) на 100 грамм 96 ккал. В 100 г продукта:

  • белки – 0,9 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 23,1 г.

Читать: Калорийность чипсов Начос

Согласно напечатанной на этикетке информации, соус имеет натуральный состав. Для его приготовления используются питьевая вода, уксус, томатная паста, сельдерей (в качестве ароматизатора), соль.

Несмотря на относительно невысокую калорийность кетчупа Хайнц, данный продукт имеет ряд противопоказаний. От соуса следует отказаться при обострениях болезней почек, печени, желудочно-кишечного тракта, детям до 3-летнего возраста, при индивидуальной непереносимости.

Состав 100 г кетчупа Хайнц включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

  • А (2,6);
  • бета каротин (5,5);
  • В2 (8,3);
  • В4 (2,3);
  • В6 (7,1);
  • В9 (2);
  • С (4,1);
  • Е (8,8);
  • К (2,1);
  • РР (6,5);
  • калий (11);
  • кальций (1,4);
  • магний (3,4);
  • натрий (63);
  • фосфор (3,2);
  • железо (2,1);
  • марганец (4,5);
  • медь (12);
  • цинк (1,8).

Томатный кетчуп Махеев: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность томатного кетчупа Махеев на 100 грамм 80 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белки – 1,4 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 18,6 г.

Состав соуса менее натуральный, чем в случае с кетчупом Хайнц. Так, для приготовления Махеев используются томатная паста, питьевая вода, крахмал, уксусная кислота, молотый перец, сушеные лук и чеснок, консервирующие вещества, в том числе бензоат натрия и сорбат калия.

Читать: Калорийность винегрета с маслом и картошкой

Несмотря на то, что использование консервантов не запрещается требованиями действующего ГОСТ, лучше избегать попадания таких веществ в организм. Многочисленные исследования доказали, что консерванты нарушают работу органов ЖКТ, ухудшают аппетит, способствуют обострениям хронических заболеваний печени и почек.

Домашний кетчуп: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность домашнего кетчупа на 100 грамм составляет 32 ккал. В 100 г продукта:

  • белки – 1,15 г;
  • жиры – 0,19 г;
  • углеводы – 7,22 г.

Для приготовления требуются следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг помидоров;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 0,4 кг сладкого болгарского перца;
  • 0,15 кг кислых яблок;
  • 1 столовая ложка виноградного уксуса;
  • 1 столовая ложка приправ;
  • 4 зубчика чеснока;
  • корица, соль, сахар, перец по вкусу.

Читать: Калорийность растворимого кофе с молоком

Рецепт:

  • перец, яблоки и помидоры чистят от кожицы;
  • яблоки и репчатый лук крупно нарезают;
  • чеснок выдавливается через пресс;
  • указанные выше ингредиенты (кроме чеснока) кладут в кастрюлю и варят до получения мягкой консистенции;
  • смесь выливают в блендер, смешивают с чесноком;
  • в полученную овощную массу добавляют соль, перец, сахар, корицу, приправы и уксус;
  • кетчуп доводится до кипения на медленном огне при неинтенсивных помешиваниях;
  • соусу дают остыть. Кетчуп готов!

Бжу, калорийность кетчупа в 1 столовой ложке

Калорийность кетчупа в 1 столовой ложке зависит от вида продукта:

  • кетчуп Хайнц – 14,4 ккал, 0,13 г белка, 0 г жира, 3,5 г углеводов;
  • кетчуп Махеев – 12 ккал, 0,21 г белка, 0 г жира, 2,79 г углеводов;
  • домашний кетчуп – 4,8 ккал, 0,17 г белка, 0 г жира, 1,1 г углеводов.

Польза кетчупа

Известна следующая польза кетчупа:

  • качественный кетчуп изготовлен из свежего красного перца и томатов, которые содержат ликопен – пигмент, обладающий выраженным противораковым действием. Давно доказаны профилактические свойства ликопена против болезней сердца и сосудов;
  • основа соуса – томаты, насыщенные витаминами группы В, РР, К. По количеству аскорбиновой кислоты томаты ничем не уступают цитрусовым;

Читать: Калорийность пахлавы медовой с орехами

  • кетчуп насыщен калием, магнием и кальцием – минералами, полезными для здоровья волос, ногтей, сосудистой, нервной системы;
  • в натуральном продукте имеется серотонин – естественный антидепрессант, помогающий справиться со стрессом.

Вред кетчупа

Как уже было сказано, кетчуп имеет ряд противопоказаний. От употребления соуса следует отказаться:

  • при обострениях болезней печени, почек, органов ЖКТ;
  • в случае индивидуальной непереносимости ингредиентов соуса;
  • при появлении аллергических реакций на продукт.

Кетчуп насыщен сахаром, поэтому противопоказан при сахарном диабете. Некачественный соус производится с использованием химических красителей и усилителей вкуса. Такие компоненты кетчупа могут спровоцировать онкологию, хронические болезни желудочно-кишечного тракта и другие негативные последствия.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий