Рыба кета: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

В данной заметке будет рассмотрена калорийность рыбы кеты на 100 грамм в свежем, соленом, слабосоленом, копченом, жареном, запеченном виде.

Свежая кета: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность свежей рыбы кеты на 100 грамм 117,6 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 19,7 г;
• жиры — 3,7 г;
• углеводы — 0 г.

Читать: Калорийность дрожжевого теста на молоке

Состав свежей кеты в 100 г представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (3,3);
• В1 (5,2);
• В2 (9,8);
• В5 (15);
• В6 (20);
• В9 (1);
• В12 (98);
• Е (7,1);
• РР (34);
• калий (17);
• кальций (1,1);
• магний (5,4);
• натрий (3,8);
• фосфор (35);
• железо (3);
• медь (5,4);
• селен (65);
• цинк (3,8).

Отварная кета: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность вареной кеты на 100 грамм 120,5 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 19,3 г;
• жиры — 4,9 г;
• углеводы — 0,5 г.

Состав отварной кеты в 100 г представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (3,2);
• В1 (5,1);
• В2 (9,6);
• В5 (14);
• В6 (19);
• В9 (1);
• В12 (96);
• Е (7);
• РР (34);
• калий (17);
• кальций (1,1);
• магний (5,3);
• натрий (3,7);
• фосфор (34);
• железо (2,9);
• медь (5,3);
• селен (64);
• цинк (3,8).

Жареная кета на сковороде: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность жареной кеты на 100 грамм 150,9 ккал. В 100 г блюда содержится:

• белки — 12,9 г;
• жиры — 20,7 г;
• углеводы — 7 г.

Чтобы пожарить рыбу, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 стейка кеты;
• 2 крупные моркови;
• 2 средние луковицы;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• немного сока лимона.

Читать: Калорийность вареных спагетти из твердых сортов пшеницы

Рецепт приготовления:

• натираем морковь, нарезаем небольшими кусками репчатый лук;
• на разогретую сковородку с подсолнечным маслом выкладываем посоленные и поперченные стейки, обжариваем их с каждой стороны (общее время жарки 7 – 9 минут);
• томим стейки на медленном огне под закрытой крышкой до готовности;
• в это время на другой сковороде обжариваем морковь и лук;
• выкладываем зажарку на готовую рыбу. Можно для вкуса сбрызнуть блюдо сверху соком лимона.

Икра кеты: калорийность на 100 грамм, в 1 чайной ложке, бжу

Калорийность красной икры кеты на 100 грамм 263 ккал. В 100 г закуски содержится:

• белки — 32 г;
• жиры — 15 г;
• углеводы — 0 г.

Состав продукта представлен икрой и солью. В 100-граммовой порции 0,2 мг витамина В1, 0,11 мг витамина В2, 1,2 мг витамина РР.

Калорийность красной икры кеты в 1 чайной ложке 18,4 ккал. В чайной ложке продукта 2,24 г белка, 1,05 г жира, 0 г углеводов.

Кета на пару в мультиварке: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность кеты на пару на 100 грамм 132 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 22,7 г;
• жиры — 6 г;
• углеводы — 0,5 г.

Читать: Кокосовое масло: калорийность в 1 чайной ложке

Паровая рыба без соли может быть включена практически в любой рацион питания.

Копченая кета: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность кеты холодного копчения на 100 грамм 120 ккал. В 100 г закуски содержится:

• белки — 21 г;
• жиры — 10 г;
• углеводы — 0 г.

Покупная копченая кета содержит в составе рыбу, соль и консерванты.

Состав 100 г копченой кеты включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (23);
• В1 (23);
• В2 (12);
• В6 (1,4);
• В9 (2,8);
• С (18);
• Е (1,4);
• РР (49);
• калий (21);
• кальций (4,2);
• магний (9,4);
• натрий (4,3);
• фосфор (28);
• хлор (7,7);
• железо (5,4);
• кобальт (2,8);
• марганец (1,2);
• медь (3,8);
• молибден (7);
• фтор (11);
• хром (116);
• цинк (6,4).

Соленая (слабосоленая) кета: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность слабосоленой кеты на 100 грамм 186 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 24 г;
• жиры — 10 г;
• углеводы — 0 г.

Состав продукта представлен филе кеты, солью, консервантами.

Запеченная в духовке кета: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность запеченной кеты на 100 грамм 146 ккал. В 100 г печеной рыбы содержится:

• белки — 22 г;
• жиры — 6,6 г;
• углеводы — 0 г.

Ингредиенты для блюда:

• стейки кеты – 8 шт.;
• оливковое масло – 5 столовых ложек;
• соевый соус – 4 – 5 столовых ложек;
• петрушка, черный перец, соль по вкусу;
• 100 г твердого сыра;
• средний по размерам помидор – 2 шт.;
• немного сока лимона.

Читать: Кекс с творогом: калорийность

Этапы приготовления кеты в духовке:

• нарезаем мелко петрушку, режем кольцами помидоры;
• готовим маринад для рыбы: в миске петрушку смешиваем с оливковым маслом, соевым соусом, черным перцем, солью;
• выкладываем в маринад стейки кеты, обваливаем рыбу, чтобы она хорошо пропиталась;
• пока маринуются стейки, натираем на крупной терке сыр;
• из фольги сворачиваем «лодочки»;
• выкладываем рыбу на фольгу, сверху поливаем лимонным соком, украшаем дольками помидора;
• разогреваем духовку до 170 градусов;
• запекаем рыбу в течение 20 минут;
• посыпаем горячую печеную рыбу тертым твердым сыром.

Голова кеты: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность вареной головы кеты на 100 грамм 125,4 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 19,6 г;
• жиры — 5,2 г;
• углеводы — 0 г.

Теша кеты: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность теши кеты на 100 грамм 146 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 19,6 г;
• жиры — 7,6 г;
• углеводы — 0 г.

Польза кеты

К полезным свойствам рыбы кеты относят:

• продукт насыщен полезными жирами и белками, которые необходимы для нормального функционирования мозга;
• при регулярном употреблении в пищу рыбы улучшается состояние печени, стимулируется работа желудка и кишечника;
• врачи советуют кушать такую паровую и печеную рыбу для профилактики депрессий;
• невысокая калорийность продукта позволяет использовать кету практически при любых диетах и во время похудения;

Читать: Лосось запеченный: калорийность на 100 грамм

• витамин Е рыбы оказывает благотворное влияние на состояние репродуктивной системы;
• доказана польза кеты для сердца, сосудов;
• полученный из рыбы рыбий жир активно применяется для изготовления косметических масок;
• кета стимулирует иммунитет, обеспечивая профилактику ОРВИ и гриппа;
• витамины и минералы рыбы улучшают состояние ногтей, волос, благотворно влияют на здоровье глаз.

Вред кеты

Противопоказаниями к употреблению продукта считаются:

• индивидуальная непереносимость рыбы;
• обострение болезней желчного пузыря, печени, желудка, кишечника;
• соленая рыба может спровоцировать отечность;
• жареную кету следует исключать из рациона питания во время диеты и похудения.