Паста хумус – сделанная на основе нутового пюре закуска, в состав которой могут включаться чеснок, сок лимона, оливковое масло, кунжутная паста, паприка. Рассмотрим калорийность, бжу, витамины, минералы, пользу и вред блюда.
Хумус из нута: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы
Калорийность хумуса из нута на 100 грамм 365 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки – 13,5 г;
- жиры – 22,7 г;
- углеводы – 26,6 г.
Интересно: Калорийность блинов на воде
Состав 100 г продукта с нутом, чесноком, петрушкой, оливковым маслом и лимонным соком представлен следующими витаминами и минералами (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- А (2,4);
- бета каротин (2,4);
- В1 (14);
- В2 (3,1);
- В6 (1,8);
- С (8,3);
- Е (14);
- К (19);
- РР (18);
- калий (24);
- кальций (32);
- кремний (168);
- магний (36);
- натрий (12);
- фосфор (42);
- хлор (8,4);
- железо (21);
- йод (1,6);
- кобальт (57);
- марганец (61);
- медь (37);
- молибден (47);
- селен (30);
- цинк (14).
Польза хумуса
Если паста сделана с соблюдением правильных пропорций и сочетаний продуктов, польза хумуса очень большая:
- продукт насыщен калием и кальцием, улучшающими состояние кожи, волос и ногтей;
- высокое содержание в пасте витаминов группы В способствует укреплению иммунитета;
- продукт не содержит холестерин и благодаря использованию в качестве основы нутового пюре насыщен полезными жирными кислотами и клетчаткой;
- при умеренном употреблении хумуса в организме улучшаются обменные процессы;
- хумус – питательное блюдо, быстро восстанавливающее физические силы и энергетический баланс в организме после тяжелых физических нагрузок;
- доказана польза хумуса для снижения в крови уровня сахара, выведения шлаков из организма, улучшения работы мозга;
Интересно: Калорийность помидора свежего на 100 грамм
- продукт рекомендован для сбалансированного питания при болезнях сердца и сосудов, нервных перенапряжениях.
Вред хумуса
Вы вряд ли найдете много информации о вреде хумуса. Паста может стать причиной нарушений здоровья и самочувствия лишь в таких случаях:
- высокая калорийность хумуса на 100 грамм означает, что не стоит им переедать. При злоупотреблении продуктом можно сорвать желудок, спровоцировав понос, запоры, метеоризм, боли и тяжесть в желудке;
Читать: Бурый рис: польза и вред
- потребление закуски в больших количествах приводит к набору лишних кило;
- если вы плохо реагируете на бобовые, хумус вам никак не подойдет (основой блюда является нутовое пюре).
