Почему хочется красной икры: чего не хватает в организме

Икру лососей называют красной за красный или красно-оранжевый цвет. Икринки этих видов рыб имеют довольно крупные размеры по сравнению с икрой другой морской или пресноводной рыбы.

Многие годы красная икра считалась дефицитом, но сейчас на прилавках этот продукт встречается в изобилии. В продаже чаще всего можно найти соленую икру горбуши или кеты, хотя икра нерки, кижуча, чавычи тоже нередко поступает в продажу. Постараемся разобраться в ситуации, когда нестерпимо хочется красной икры.

Читать: Польза и вред сметаны для организма

Икра лососей содержит очень много витаминов, минералов, аминокислот, жирных кислот и других веществ. Если хочется икры, то это сигнал о следующих состояниях:

• Красная икра реализуется и употребляется в соленом виде. Если потянуло на соленую икру, то вероятней всего нарушен водно-солевой баланс и в организме не хватает солей некоторых элементов. В 100 г икры содержится 115 % от суточной потребности взрослого человека в натрии, 77 % нормы в сутки магния и 7 % калия. Эти элементы важны для работы сердца, сосудов, нервной системы. Тянет на красную икру, значит в организме дефицит данных веществ.

• Желание немедленно съесть красную икру возникает в тех случаях, когда человек страдает анемией, и в его крови не хватает гемоглобина, и, как следствие, нарушена доставка кислорода к органам и тканям. В лососевой икре содержится много солей железа, меди, витаминов группы В. Эти вещества повышают количество эритроцитов и влияют на уровень гемоглобина. Регулярное употребление красной икры помогает очень быстро устранить анемию и улучшить общее самочувствие.

Читать: Польза мяты для лица

• Если резко захотелось красной икры, то это может стать сигналом о проблемах с печенью. В этом продукте немало химических веществ, связанных с этим органом и положительно влияющих на его структуру и функции. Это, прежде всего, холин или витамин В4. В 100 г икры холин содержится в количестве суточной потребности. Холин входит в состав лецитина, который, в свою очередь, является основным компонентом таких препаратов для печени как эссенциале. Витамин В4 уменьшает риск жирового перерождение клеток печени.

• Острое желание съесть икру может вызвать и нехватка самых разных витаминов и полезных веществ в рационе. Такое состояние возникает чаще всего в конце зимы, когда трудно получить достаточное количество нужных соединений из овощей и фруктов. У человека падает физическая активность, нарастает усталость. Исправить положение, избежать авитаминоза поможет красная икра. В этом продукте содержаться в достаточном количестве витамины А, группы В, Д, Е, К, РР, есть Омега 3 и Омега 6 кислоты.

Читать: Польза кефира с корицей на ночь

Красной икры человек может хотеть еще и потому, что это не только полезно, но и просто очень вкусно.