Корень пастернака внешне напоминает морковь. Продукт активно используется в косметологии, народной медицине.
Данный овощ содержит витамины C, E, K и группы B (кроме B4 и B12), а также марганец, медь, железо, калий, цинк, магний, фосфор, кальций, селен. Корень пастернака отличается высокой концентрацией клетчатки. При умеренном употреблении продукт следующим образом действует на организм человека:
- Повышает упругость кожи. Пастернак препятствует появлению морщин и угревой сыпи. Корнеплод благотворно влияет на цвет лица и предотвращает возникновение нарушений пигментации.
Читать: Польза тушеной моркови
- Поддерживает здоровье дыхательной системы. Продукт рекомендуется включать в рацион для снижения риска развития эмфиземы легких. Кроме того, корень пастернака полезен при астме и бронхите, применяется для профилактики туберкулеза.
- Замедляет процессы старения и препятствует возникновению раковых опухолей. Корень пастернака активизирует выработку коллагена. В его химический состав входит много антиоксидантов, благодаря чему этот овощ предупреждает появление и развитие злокачественных клеток.
- Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Продукт благоприятно воздействует на ЧСС и кровообращение. Он уменьшает износ сосудов, понижает уровень холестерина в крови.
- Положительно влияет на мужскую репродуктивную систему и уменьшает вероятность возникновения гормональных нарушений. Пастернак повышает потенцию, стабилизирует выработку половых гормонов.
Читать: Польза сырников
- Снижает риск развития заболеваний почек. Овощ препятствует образованию камней.
- Стабилизирует пищеварительные процессы. Продукт стимулирует выработку желудочного сока, благотворно влияет на перистальтику кишечника. Он помогает устранить нарушения стула.
- Способствует похудению. Корень пастернака ускоряет обмен веществ, тем самым активизируя расщепление жиров. Также он препятствует накоплению жидкости в организме, избавляя от отеков.
- Укрепляет иммунную систему. Продукт предотвращает рост и размножение патогенных бактерий, вирусов и грибков. Он помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных заболеваний.
- Понижает уровень сахара в крови. Корнеплод является хорошим профилактическим средством против сахарного диабета.
Таким образом, корень пастернака уменьшает риск развития множества болезней. Он поддерживает здоровье пищеварительной, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем. Однако важно учитывать, что этот корнеплод имеет ряд противопоказаний, среди которых язвенная болезнь, патологии нервной системы, повышенная восприимчивость кожи к ультрафиолетовым лучам и камни в мочевом пузыре.
