Полностью отказаться от сладкого на продолжительное время для многих людей сложно. При сильной тяге к сладостям помочь может употребление полезных видов шоколада. Этот продукт положительно влияет на нервную систему: снижает выработку кортизола и увеличивает синтез серотонина. За счет снижения стресса шоколад улучшает настроение и снижает риск незапланированных перекусов.
Масло какао (один из основных компонентов шоколада) содержит мононенасыщенные жирные кислоты, ускоряющие метаболизм и способствующие жиросжиганию. Всего пара окошек шоколада обеспечивает длительное чувство сытости, препятствуя перееданию.
Однако все вышесказанное относится не ко всем разновидностям шоколада. Кроме того, даже полезный шоколад является высококалорийным, поэтому его можно есть только в ограниченном количестве. Ниже мы разберем, какие виды шоколадных изделий разрешено есть на диете.
Горький
Именно этот вид шоколада считается самым полезным. Горький шоколад характеризуется высоким содержанием какао – от 60 до 99 процентов. Тертое какао является наиболее полезным ингредиентом рассматриваемого лакомства. Оно содержит антиоксиданты, клетчатку, различные витамины, железо.
Читать: Почему хочется маринованного
Благодаря высокому содержанию тертого какао горький шоколад положительно влияет на кровообращение головного мозга, снижает выраженность стресса и улучшает функционирование щитовидной железы. Умеренное употребление этого продукта полезно для сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития сахарного диабета и онкологических патологий.
При похудении диетологи рекомендуют есть качественный горький шоколад с содержанием тертого какао не менее 70%. При выборе десерта обращайте внимание на его состав. Сахар должен быть на последнем месте или вообще отсутствовать.
На диете можно есть горький шоколад с полезными добавками, которые ускоряют обмен веществ. К таким относятся: гречишный чай, миндаль, мята.
Темный
Данный вид шоколада характеризуется содержанием тертого какао от 40 до 60 процентов. Десерт значительно менее полезен, чем горький шоколад. Данный продукт можно есть при диетическом питании, но не более 3-х раз в неделю.
При выборе темного шоколада внимательно изучайте его состав. Если в него входят какие-либо искусственные компоненты (лецитин, эмульгаторы, синтетические ароматизаторы), то не покупайте такой продукт.
Основными компонентами темного шоколада являются: масло какао, какао тертое и сахар. При похудении рекомендуется выбирать продукт с содержанием сахара до 30%.
Диетический
Данный вид шоколада создан специально для тех, кто придерживается диеты. Его можно есть даже при плане питания, который предусматривает полный отказ от сахара. Особенностью диетического шоколада является то, что при его производстве мононенасыщенные жиры заменяются обычной питьевой водой.
Внешний вид и вкусовые качества диетического шоколада такие же, как у традиционного. Однако по причине отсутствия жирных кислот его полезные свойства значительно уменьшены.
Можно ли есть молочный и белый шоколад при похудении
Молочный шоколад отличается содержанием какао в 20-35%, а также насыщен сахаром. Одна плитка более чем наполовину состоит из простых углеводов. Данный продукт повышает уровень глюкозы в крови и стимулирует аппетит, что нежелательно при похудении.
Белый шоколад включает в себя немного какао-масла и совсем не содержит какао. Основой этого продукта являются сухое молоко, сахар и различные добавки. Десерт очень калорийный и практически не содержит полезных веществ. При похудении данный продукт вреден, т. к. способствует набору веса.
Сколько шоколада можно есть на диете
Суточная норма этого продукта зависит от его вида и состава, а также общего стиля питания. Если вы едите значительное количество углеводистой пищи, то не стоит употреблять больше 20 г горького шоколада в день. Темный шоколад следует ограничить до 2-3 плиток в неделю.
Читать: Почему хочется есть лимон
Качественный продукт без сахара можно есть до 35 г в сутки. Чем ниже общая калорийность рациона, тем больше шоколада можно в него включить. Помните, что в неделю можно есть не более 150 г.
Таким образом, при похудении лучше всего есть горький шоколад без сахара или с минимальным его содержанием. Также допускается редкое употребление качественного темного шоколада. Отличным вариантом будет специальный диетический шоколад, который не содержит жиров и сахара.
