Что можно и нельзя есть при воспалении печени

что можно есть при воспалении печени

Печень – это самая крупная железа внешней секреции в организме человека. Она выполняет множество функций. В тканях этого органа обезвреживаются яды и токсины, печень участвует в пищеварении, углеводном обмене, незаменима для кроветворения.

Любое повреждение печени становится причиной ее воспаления. Вирусные инфекции, гельминты, регулярная интоксикация, неправильное питание – все это вызывает в печени воспалительные процессы. Кроме основного лечения, воспаленная печень хорошо реагирует на правильное питание.

Читать: Польза, вред, калорийность сельдерея

При воспалении печени питание должно быть щадящим как по химическому, так и по механическому составу. Полезно есть паровые, отварные, запеченные, тушеные блюда.

При воспалении печени можно есть:

  • Хлебобулочные изделия, включая вчерашний хлеб из пшеничной муки, не сдобную выпечку с фруктовой, овощной, творожной или мясной начинкой, сухое печенье, галеты.
  • Первые блюда в виде супов на крупяном, овощном отваре или на молоке. В них можно добавлять макаронные изделия, свеклу, капусту, картофель. Допустима заправка из подсушенной муки.
  • Рыбные блюда из нежирной морской или пресноводной рыбы. Полезны паровые изделия из рыбного фарша, котлеты, тефтели, биточки, отварная рыба куском.
  • Мясные блюда из постного мяса и птицы. В меню включают пищу из молодой говядины, крольчатины, ягнятины, постной свинины, индейки и курятины. Полезно есть паровые котлеты, тушеные голубцы, отварное мясо куском.
  • Молочные продукты – кефир, мацони, натуральный йогурт, творог и блюда из него. Сливки и сметана употребляются в минимальных количествах, в основном, для заправки первых и вторых блюд.
  • Гарнир из круп – предпочтение отдается гречке, геркулесу.
  • Салаты и закуски из свежих и отварных овощей, заправленные постным маслом.
  • Сладкие ягоды и фрукты в свежем, отварном, печеном виде.
  • Напитки в виде некрепкого чая, некрепкого кофе с молоком, фруктовые соки, отвар из плодов шиповника.

При воспалении печени пища не должна быть слишком горячей или холодной. Есть желательно не менее 5 раз в день в одно и тоже время. Нельзя забывать и о воде. Взрослому человеку рекомендовано выпивать не менее 1 л свободной чистой воды.

Читать: Польза и вред голубики

При воспалении печени нужно исключить жареные, копченые, острые, соленые продукты. Нельзя есть:

  • консервы мясные и рыбные;
  • жирное мясо и блюда из него;
  • мороженое, кремовые торты, пирожное, сдобу и свежий хлеб;
  • сало свиное, говяжий и бараний жир, маргарин.

При воспалении печени из рациона полностью исключается алкоголь любой крепости.

Правильное питание не подменяет прием лекарств, но оно повысит эффективность медикаментозного лечения и ускорит выздоровление.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий