Правильное питание – это питание, которое дает возможность получать необходимое количество питательных веществ, витаминов, минералов и других полезных соединений. Сбалансированный рацион вовсе не означает, что человеку придется есть однообразную пищу или ходить голодным из-за маленьких порций.
Выстраивая систему правильного питания, важно помнить, что очень часто вредят не сами продукты, а способ их приготовления. Большая часть рациона должна содержать вареные, тушеные, запеченные и паровые блюда. Для приготовления полезной пищи лучше не использовать рафинированные и очищенные продукты. Например, рекомендуется брать бурый рис, а не белый, подслащивать еду медом, а не сахаром.
Читать: Отварной картофель: калорийность
Принимать пищу желательно не менее 4 раз в день и делать это нужно в одно и тоже время. Если возникает непреодолимое желание перекусить, то можно съесть немного кураги, чернослива или орехов. Общая калорийность рациона зависит от физической активности, возраста и пола, но рацион обязательно должен быть сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов.
При правильном питании полезно есть:
- зерновой хлеб или хлеб с отрубями;
- постное мясо отваренное или приготовленное куском на пару;
- мясные изделия из котлетной массы, приготовленные на пару;
- рыбу паровую, отварную, запеченную;
- овощи свежие, зелень;
- крупяные каши из гречневой, ячневой крупы, бурого нешлифованного риса;
- кисломолочные напитки – кефир, натуральный йогурт, мацони, катык;
- творог и блюда из него;
- мясо курицы, индейки – желательно белую часть тушки без кожи;
- фрукты цитрусовые, сливы, кисло-сладкие сорта яблок;
- травяные чаи;
- мед.
При правильном питании в рационе кроме полезной пищи должна обязательно присутствовать чистая питьевая вода. Ее суточное потребление для каждого человека индивидуально. При высоких физических нагрузках количество воды увеличивают. В среднем, взрослому человеку средней комплекции нужно не менее 1 л воды в день.
При правильном питании из рациона нужно исключить продукты, которые дают человеку «пустые» калории, вызывают большую потребность в инсулине, ведут к набору массы тела.
Отказаться нужно от следующей еды:
- от жареных на масле продуктов – мяса, фарша, картофеля. В процессе приготовления продукты пропитываются лишним жиром, что вредно для здоровья;
- от сладостей, сдобы, тортов, пирожных. Эти продукты имеют высокую калорийность, содержат много быстрых углеводов и жиров;
- от копченостей мясных и копченой рыбы. В процессе приготовления в них накапливаются канцерогенные вещества;
- от острой и соленой пищи. Она не только стимулирует аппетит, но и вызывает излишнюю жажду, что ведет к увеличению нагрузки на сердце;
- от сладкой газированной воды и энергетических напитков;
- от фабричного майонеза и кетчупа;
- от алкоголя любой крепости.
При правильном питании не стоит злоупотреблять полуфабрикатами, консервами, шоколадными батончиками, чипсами и фастфудом.
