Что можно и нельзя есть при повышенном билирубине

что можно есть при повышенном билирубине

Повышенный билирубин в крови является одним из признаков наличия заболеваний печени. Чтобы укрепить здоровье этого органа, больному назначают специальную терапию и диету. Соблюдение ограничений в питании необходимо для достижения положительного результата лечения.

При повышенном билирубине, как правило, врачи рекомендуют стол №5. Этот режим питания снижает нагрузку на печень и пищеварительную систему, а также улучшает отток желчи, пигментный и жировой обмен. Данная диета предусматривает ограничение употребления поваренной соли и жиров.

Читать: Польза и вред груши

При высоком билирубине нужно включить в рацион продукты, богатые клетчаткой и пектином. Недопустимо есть жареную пищу, а также продукты, содержащие консерванты, красители и другие вредные добавки.

При данной проблеме нужно уменьшить объем порций и увеличить количество приемов пищи: это позволит разгрузить печень и органы пищеварительной системы. Также нужно пить не менее 1,5 л воды в сутки, отказаться от слишком горячей и холодной пищи.

При повышенном уровне билирубина нужно включить в свой рацион следующие продукты:

  • Овощи. Особенно полезны морковь и свекла. Овощи можно употреблять в свежем виде, варить, тушить и запекать.
  • Хлеб. Только вчерашний отрубяной или пшеничный (из 1 или 2 сорта).
  • Рыба. Допускается употребление трески, минтая, хека, пикши и другой нежирной рыбы в паровом, запеченном или тушеном виде.
  • Мясо. Телятина, нежирная говядина, крольчатина и мясо птицы без кожи. Мясо можно готовить на пару, запекать и отваривать.
  • Каши. Можно готовить гречневую, рисовую, пшенную, овсяную и перловую каши на воде или молоке.
  • Молочные и кисломолочные продукты. Обезжиренный творог, нежирный кефир и ряженка, а также простокваша и натуральный йогурт. Можно добавлять в блюда цельное молоко.
  • Яйца. До 2 в сутки всмятку или в виде парового омлета.
  • Жиры. Можно употреблять сливочное, подсолнечное и оливковое масло.
  • Фрукты. Особенно полезны бананы и яблоки. Можно есть в свежем или запеченном виде.
  • Сладости. Пастила, мармелад, зефир, желе, варенье и мед.

Также разрешается есть макароны из твердых сортов пшеницы, изюм, курагу и чернослив. Из напитков можно пить разбавленные соки, морсы, некрепкий чай, компоты и кисель.

Читать: Польза, вред, калорийность перловки

Следует учитывать, что план питания №5 предусматривает отказ от употребления следующих продуктов и напитков:

  • фастфуд;
  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • сдоба;
  • свежий хлеб;
  • мороженое;
  • жирное молоко;
  • шоколад;
  • острые приправы;
  • газировка;
  • магазинные соки;
  • сырые морепродукты;
  • алкоголь;
  • маринады;
  • соленья;
  • жирные мясные бульоны;
  • бобы;
  • какао;
  • орехи;
  • перец;
  • кулинарный жир;
  • горчица;
  • хрен;
  • сало;
  • кофе;
  • сливки;
  • молочная сыворотка;
  • щавель;
  • шпинат;
  • фасоль.

Таким образом, диета при повышенном билирубине улучшает желчный отток, снимает нагрузку с печени, нормализует обмен веществ и работу органов ЖКТ. Игнорирование ограничений в питании приведет к развитию хронических заболеваний печени.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий