При высоком уровне сахара в крови (гипергликемии) необходимо придерживаться специальной диеты для профилактики сахарного диабета. Кроме того, для устранения этой проблемы нужно отказаться от вредных привычек. Сбалансированное питания при гипергликемии также помогает снизить вес и укрепит иммунитет.
Диета при данном заболевании составляется индивидуально с учетом непереносимости продуктов, текущего уровня сахара в крови и наличия хронических патологий. Однако существует несколько общих правил, которые следует соблюдать всем людям, страдающим от гипергликемии:
- питаться 4-7 раз в сутки маленькими порциями;
- не допускать переедания;
- ограничить употребление легкоусвояемых углеводов;
- пить достаточное количество жидкости;
- отдавать предпочтение запеченной, вареной и приготовленной на пару пище.
Читать: Польза манго для организма
При гипергликемии можно употреблять следующие продукты питания:
- Крупы. Включают в себя много витаминов и другие полезных веществ, а также снижают уровень вредного холестерина. Являются основой рациона при сахарном диабете. Наиболее полезны каши из овсяной, пшенной, гречневой и перловой крупы.
- Яйца. Можно есть не более 2-х штук в сутки.
- Нежирное мясо. Разрешается употреблять телятину, крольчатину, курицу и говядину. Мясо можно готовить на пару и варить. С курицы предварительно нужно срезать кожу. Также можно есть печень, диабетические и диетические колбасы.
- Бобовые. Содержат медленно усваиваемые углеводы, которые полезны гипергликемии. Особенно рекомендованы горох, фасоль и нут.
- Нежирная рыба. Разрешается есть семгу, карася, минтая и окуня. Рыбу следует готовить на пару или отваривать.
- Фрукты. Можно употреблять только фрукты с низким содержанием сахара. К таким относятся груши, яблоки, цитрусовые, слива, киви и крыжовник. Фрукты следует есть после основного приема пищи.
- Кисломолочные продукты. Разрешается есть нежирный твердый сыр, творог, ряженку и домашний йогурт. Также можно употреблять кефир не более 2-х стаканов в день.
- Овощи. Полезны будут любые вареные, запеченные и свежие овощи. Не рекомендуется есть жареные овощные блюда.
- Мучные изделия. Можно есть отрубной и цельнозерновой хлеб.
Читать: Можно или нельзя есть бананы при коронавирусе
Также разрешается употреблять растительное, топленое и сливочное масло.
При данном заболевании необходимо отказаться от еды, которая содержит много сахара, углеводов и глюкозы. При наличии гипергликемии следует исключить из своего рациона следующие продукты:
- острый сыр;
- сладкие молочные продукты;
- сладости;
- картофель;
- сухофрукты;
- сладкий перец;
- соления;
- консервы;
- сладкие фрукты;
- колбасные изделия;
- варенье;
- магазинные соусы (майонез, кетчуп);
- маргарин;
- жирное молоко и сметану.
Также нужно ограничить употребление меда.
Таким образом, диета при гипергликемии необходима для устранения данной проблемы и профилактики осложнений. Употребление запрещенных продуктов может вызвать скачок сахара в крови и развитие сахарного диабета.
