Воспаление легких (пневмония) передается воздушно-капельным путем и может привести к летальному исходу. Лечение данной патологии подразумевает прием противовоспалительных препаратов, антибиотиков и соблюдение особо режима питания. Диета при пневмонии направлена на поддержание защитных функций организма и ослабление течения болезни.
При данной проблеме чаще всего назначается стол №13. Этот план питания уменьшает нагрузку на сердце и сосуды, пищеварительную и выделительную системы. Также данная диета снижает проявление интоксикации, способствует устранению воспалительного процесса и укрепляет иммунитет. При воспалении легких следует придерживаться следующих общих правил питания:
- питаться 3-4 раза в день маленькими порциями;
- не есть слишком горячую или холодную пищу;
- ужинать не позднее, чем за 2 ч до отхода ко сну;
- отдавать предпочтение вареной, запеченной и приготовленной на пару пище;
- употреблять большое количество жидкости.
Читать: Польза кожуры мандарина
Соблюдение диеты необходимо для улучшения обмена веществ, устранения боли и профилактики осложнений. Лечебный стол №13 разрешает употребление следующих продуктов:
- Нежирная рыба. Особенно полезна будет щука и треска. Предпочтительно отваривать рыбу, однако также можно готовить суфле и запекать продукт в духовке.
- Нежирное мясо. Допускается употребление крольчатины, индейки, курицы и телятины. Мясо необходимо очистить от сухожилий и кожи. Данный продукт рекомендуется запекать или варить. Также можно есть котлеты и фрикадельки. Запрещается добавлять острые приправы.
- Овощи. Наиболее полезны кабачки, картошка, морковь, томаты и огурцы. Их можно есть в запеченном и вареном виде, а также готовить паровые пудинги.
- Ягоды. Рекомендуется есть клубнику, виноград и смородину.
- Фрукты. Полезнее всего будут яблоки, абрикосы, цитрусовые и груши.
- Молочные и кисломолочные продукты. Наиболее полезны нежирный творог, сметана и кефир. Также в умеренном количестве можно есть твердый и плавленый сыр.
- Яйца. Сваренные всмятку не более 2-х в сутки. Также можно есть паровые омлеты.
- Крупы. Разваренные каши из риса, гречки, овсянки или манки. Можно добавлять небольшое количество молока.
- Супы. Можно употреблять на нежирном рыбном, овощном или мясном бульоне.
- Хлебобулочные изделия. Допускается есть пшеничный и ржаной хлеб.
Также важно пить не мене 1 – 1,5 л жидкости в день. Кроме того, можно употреблять оливковое, сливочное, кукурузное и подсолнечное масло.
Читать: Польза гречневых хлебцев
При пневмонии следует отказаться от употребления следующих продуктов питания:
- жирное мясо и рыба;
- грибы;
- кулинарный жир;
- готовые соусы (кетчуп, майонез);
- маринады;
- копчености;
- колбасные изделия;
- сладости;
- лук;
- хрен;
- редис;
- острые специи.
Нельзя пить спиртные напитки, а также крепкий кофе и газировку.
Таким образом, диета при воспалении легких играет важную роль в лечении данного заболевания. Игнорирование установленных ограничений в питании может ухудшить состояние больного и приводит к развитию осложнений.
