Что можно и нельзя есть при лечении хеликобактер пилори

что нельзя есть при хеликобактер пилори

Хеликобактер пилори – бактерия, имеющая спиралевидную форму, относящаяся к грамположительным микроорганизмам. Несколько десятилетий назад учеными было установлено, что эта бактерия поселяется в различных отделах желудка и 12-перстной кишки. С ней напрямую связаны такие заболевания как гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки.

В некоторых случаях хеликобактер пилори провоцирует развитие раковых опухолей и лимфом в желудке. Чтобы не допустить развития тяжких последствий, при обнаружении в желудке этого микроорганизма нужно придерживаться определенных правил питания.

Читать: Польза мечниковской простокваши

При поражении организма бактерией хеликобактер пилори важно большое внимание уделять не только рациону, но и способам приготовлении пищи. Необходимо отдавать предпочтение разваренным блюдам, еде, приготовленной на пару или запеченной без образования поджаристых корочек. Полезна пища со щадящим химическим и механическим составом.

Желательно готовить крупяные или овощные супы на некрепких бульонах овощных, рыбных, куриных. Можно использовать и второй мясной бульон, когда первый отвар после 3 – 5 минут кипения сливают, мясо промывают и заново заливают водой. Крупы должны быть хорошо разварены, а овощи и мясо в супах можно протереть до состояния пюре. В супы можно вбивать яйцо или заправлять их небольшим количеством сливок, сметаны. Полезно добавлять в готовые блюда мелко нарубленный укроп.

В диетическом питании должны быть слизистые крупяные каши. Особенно полезна каша из геркулеса, приготовленная на курином бульоне и приправленная небольшим количеством натурального сливочного или льняного масла.

Также разрешено есть:

  • белый хлеб из пшеничной муки вчерашней выпечки или подсушенные сухарики из него;
  • сухое печение и печеные ватрушки, пироги с яблоками;
  • паровые котлеты и биточки из нежирного мяса, курицы, рыбы;
  • молоко, нежирные сливки, кефир;
  • некислый свежий творог и блюда из него, приправленные нежирной сметаной;
  • яйца всмятку в количестве 1 – 2 в день;
  • отварную лапша, вермишель с неострым тертым сыром;
  • паровые или печеные овощи – картофель, брокколи, морковку, свеклу;
  • фрукты в печеном, отварном виде;
  • молочный кисель;
  • травяные чаи;
  • мед, зефир, пастилу.

Читать: Вредно ли кушать на ночь

Вредно при заражении хеликобактер пилори есть жареные блюда, свежую горячую выпечку, наваристые крепкие бульоны. Из рациона нужно исключить:

  • ржаной хлеб;
  • жирное мясо, блюда из него;
  • мясные и рыбные консервы;
  • блюда из крупных макарон;
  • бобовые культуры, перловую, кукурузную и ячневую крупу, пшено;
  • колбасы, мясные и рыбные копчености;
  • острые и соленые сорта сыра;
  • фастфуд;
  • чипсы;
  • жареные яйца;
  • белокочанную капусту, редьку, редиску, лобу;
  • грибы во всех видах;
  • кислые свежие фрукты;
  • мороженое;
  • алкоголь;
  • кофе и крепкий чай.

Полезное питание при хеликобактер пилори предусматривает прием пищи от 4 до 6 раз в день. Запрещена подача слишком горячих и холодных блюд.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий