При гипертонии запрещено употребление многих продуктов. Сбалансированный рацион помогает избежать резких перепадов давления и ослабляет симптоматику заболевания.
Основой диеты являются нежирные сорта мяса, среди которых говядина, телятина, курица, индейка и кролик. Все мясо нужно отваривать, готовить на пару или запекать без корочки. Жареные блюда категорически запрещены.
Под запрет попадают жирные сорта мяса, в том числе утка, свинина, гусь и баранина. В рацион можно вводить любую морскую и речную рыбу независимо от их жирности. Однако при ожирении рекомендуется отдавать предпочтение нежирным сортам, таким как минтай, треска, щука, а также судак.
В список разрешенных продуктов попадают крупы, приготовленные на воде или молоке. Особенно полезны при данном заболевании гречневая, пшенная, овсяная и ячневая крупы.
Также в диету можно включить следующие продукты:
- Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, устрицы.
- Молочные продукты (только с низкой жирностью). Кисломолочную продукцию (ряженка, творог и кефир) можно употреблять без особых ограничений.
- Фрукты и ягоды. Можно есть в свежем виде. Также полезны фруктовые и ягодные компоты, соки и кисели. Снизить АД помогают черноплодная рябина, банан, яблоко, слива, гранат, любые цитрусовые, киви и клюква, а также черная смородина. Разрешено употребление сухофруктов.
- Овощи и зелень. Не рекомендуется есть в жареном виде. Отдавать предпочтение следует моркови, петрушке, свекле, укропу, салату, чесноку и базилику. Также полезными будут тыква, сладкий перец.
- Супы. Только на некрепких бульонах. Лучше всего включить в диету молочные и вегетарианские супы.
- Пряности. Помогают снижать АД корица, базилик, чабрец, куркума и кинза.
Допустимо употребление хлеба и постной выпечки без вредных добавок. При этом предпочтение нужно отдавать ржаному и отрубному хлебу. Также в рацион можно включить хлебцы, оливковое масло.
Читать: Польза вишни для печени
В ограниченных количествах при гипертонии можно есть яйца, сливочное масло, сахар. Рекомендуется ограничить употребление куриной печени, красной и черной икры.
Категорически запрещено включать в рацион следующие продукты:
- полуфабрикаты;
- горчица;
- редис;
- колбаса;
- маргарин;
- майонез и кетчуп;
- зеленый лук;
- сыр;
- продукты с высоким содержанием сахара;
- острый перец;
- любые бобовые;
- хрен;
- репа;
- кофе;
- крепкий черный чай.
Некоторые напитки, например, чай каркаде, клюквенный морс и отвар из календулы, имеют свойство понижать АД, благодаря чему их рекомендуют пить при гипертонии. От употребления лимонадов и магазинных соков, в свою очередь, лучше отказаться.
Гипертония представляет серьезную опасность для человека. При выявлении данного заболевания важно соблюдать диету, которая позволит избежать дальнейшего нарушения функций сосудов.
