Диатез представляет собой ответную реакцию организма на стресс и употребление некоторых продуктов питания. Для эффективного лечения данного состояния необходимо придерживаться специальной диеты.
Диета при диатезе у ребенка минимизирует количество поступающих в организм аллергенов. В состав данного плана питания входят продукты, характеризующиеся высоким содержанием полезных веществ и не нагружающие пищеварительную систему.
При диатезе необходимо минимизировать употребление сахара и соли. Также нужно перейти на дробное питание, то есть уменьшить объем порций и увеличить количество приемов пищи. При данной проблеме малышу следует пить не менее 0,8-1 л воды в сутки. Продолжительность диеты определяется в каждом случае индивидуально и обычно составляет 2-4 недели.
План питания при диатезе у ребенка предусматривает употребление следующих продуктов:
- Молочные продукты. Можно есть творог 5 %, кефир 1 % и ряженку 2,5 %, а также твердый нежирный сыр.
- Рыба. Полезно употреблять нежирные сорта, приготовленные на пару или запеченные.
- Мясо. Разрешается есть телятину, курицу, индейку, нежирную говядину и крольчатину. Мясо можно готовить на пару, запекать, тушить и отваривать.
- Крупы. Рекомендуется готовить овсяную, пшенную, манную, гречневую и перловую каши на воде.
- Жиры. Можно употреблять оливковое и сливочное масло.
- Мучное. Разрешается есть только вчерашний отрубяной и белково-пшеничный хлеб.
- Супы. Только на нежирном мясном и овощном бульоне.
- Фрукты. Можно есть зеленые яблоки, груши, белую черешню и крыжовник.
- Овощи. Особенно полезны кабачки, брокколи, огурцы, цветная капуста, томаты, шпинат, морковь, брюссельская капуста, тыква и свекла. Овощи рекомендуется есть в тушеном, вареном и запеченном виде.
- Закуски. Можно есть кабачковую икру, говяжий студень и заливное из рыбы.
Из напитков можно пить некрепкий чай, отвар шиповника, компоты без добавления сахара, а также несладкие фруктовые и овощные соки.
При диатезе нужно отказаться от любой жирной, копченой, жареной и соленой пищи. Также необходимо исключить из рациона продукты, содержащие консерванты, усилители вкуса и красители.
Читать: Польза и вред вишни для здоровья
В список запрещенных продуктов и напитков при диатезе входят:
- сдоба;
- выпечка из муки высшего сорта;
- алкоголь;
- кофе;
- цитрусовые;
- фрукты, имеющие яркую красную или оранжевую окраску;
- пакетированные соки;
- маринады;
- шоколад;
- сахар;
- колбаса;
- цельное молоко;
- яйца;
- грибы;
- орехи;
- какао;
- магазинные соусы;
- морепродукты;
- полуфабрикаты;
- макароны;
- бобовые;
- рис;
- сало;
- соки из сладких фруктов и ягод;
- кулинарный жир;
- газированные напитки;
- мед.
Следует ограничить употребление картофеля и растительного масла.
Таким образом, диета при диатезе у ребенка является неотъемлемой частью лечения. Она помогает избавиться от симптомов, снижает нагрузку на органы ЖКТ и предупреждает развитие осложнений. Игнорирование ограничений в питании может привести к развитию бронхиальной астмы, крапивницы, отека Квинке и анафилактического шока.