Аутоиммунный тиреоидит представляет собой патологию, при которой иммунная система вырабатывает антитела к ткани щитовидной железы. При данной проблеме необходимо придерживаться плана питания, ограничивающего употребление пищи, усиливающей аутоиммунные реакции.
Аутоиммунный тиреоидит характеризуется воспалением щитовидной железы. Прогрессирование заболевания может привести к развитию гипотиреоза (снижению функции пострадавшего органа). Диета при данной патологии направлена на нормализацию работы щитовидной железы, поддержание нормального гормонального фона и устранение воспалительного процесса.
Читать: Калорийность ирисок
При аутоиммунном тиреоидите нужно включить в свой рацион пищу, содержащую витамины В9, В12, D, С, Е, А, цинк, магний, селен и йод. Также нужно минимизировать стрессы, пить достаточное количество жидкости и заниматься умеренными физическими нагрузками (при отсутствии противопоказаний). Режим питания при данном заболевании предусматривает употребление следующих продуктов и напитков:
- Жиры. Разрешается добавлять в блюда нерафинированное льняное, кунжутное и оливковое масло.
- Орехи. Любые с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот.
- Крупы. Можно готовить полужидкие каши из рисовой, овсяной и гречневой крупы.
- Яйца. Не более 2-3 яиц в неделю.
- Молочные и кисломолочные продукты. Можно употреблять натуральный йогурт, тофу, обезжиренный творог, нежирную ряженку и простоквашу.
- Хлеб. Отрубяной, рисовые лепешки и продукты на основе соевой муки.
- Мясо. Можно есть курицу, индейку, крольчатину, телятину и говядину в паровом, отварном и запеченном виде. При отсутствии атеросклероза рекомендуется употреблять субпродукты.
- Рыба и морепродукты. Разрешается употреблять семгу, лосося, треску, камбалу, скумбрию и тунец. Полезны морепродукты, богатые йодом (морская капуста, мидии, кальмары и др.).
- Фрукты. Лучше всего есть свежие яблоки, персики, нектарины, цитрусовые, киви, груши, бананы и авокадо.
- Зелень и овощи. Щавель, чечевица, чеснок, фасоль, томаты, спаржа, сельдерей, свекла, салат, огурцы, морковь, репчатый лук, цветная капуста, брокколи, кабачки, бобовые и баклажаны. Овощи можно есть в свежем виде или добавлять в блюда.
- Ягоды. Только крыжовник, виноград, черная и красная смородина.
Читать: Калорийность запеченной айвы
При диагностированном аутоиммунном тиреоидите следует отказаться от употребления следующей пищи:
- манная крупа;
- кофе;
- крепкий чай;
- какао;
- шоколад;
- колбасные изделия;
- копчености;
- любые бульоны;
- картофель;
- любая жареная пища;
- любые продукты с высоким содержанием крахмала;
- ГМО;
- спред;
- маргарин;
- сахар;
- сдоба;
- сыр;
- сливки;
- молоко;
- сметана;
- говяжья печень;
- соя.
Таким образом, при тиреоидите следует исключить из рациона продукты, содержащие изофлавоны, вредящие образованию гормонов щитовидной железы. Диета при этой патологии позволит восстановить микрофлору кишечника, что важно при любых аутоиммунных заболеваниях.
