Жеруха обыкновенная или водяной кресс – растение, относящееся к семейству Капустные. Его листья широко используются в народной медицине. Они содержат ряд витаминов, макро- и микроэлементов. Однако следует учитывать, что данный продукт категорически противопоказан в период беременности и кормления грудью.
Водяной кресс выделяется высокой концентрацией витамина K (250 мкг) и низкой калорийностью (11 ккал). Кроме того, в его химический состав входят витамины A, C, E, группы B и бета-каротин, а также минералы кальций, марганец, медь, фосфор, калий, железо, магний и натрий.
При умеренном употреблении это растение оказывает следующее благоприятное воздействие на организм:
- Нормализует работу органов пищеварительной системы. Жеруха обыкновенная содержит клетчатку. Благодаря грубым волокнам продукт положительно влияет на перистальтику кишечника и помогает избавиться от запора. Кроме того, данное растение уменьшает износ почек и желчного пузыря.
- Ускоряет регенерацию поврежденных тканей и улучшает состояние кожи. Продукт стимулирует заживление ран, ожогов. Он обладает противовоспалительным действием и предупреждает возникновение заболеваний кожи.
- Препятствует развитию сахарного диабета и атеросклероза. Листья растения способствуют понижению уровня глюкозы, а также холестерина в крови. Они снижают вероятность образования тромбов.
- Стабилизирует выработку гормонов и повышает сексуальное влечение у женщин. Водяной кресс особенно полезен при менопаузе: ослабляет болевые ощущения, нормализует психоэмоциональный фон и уменьшает риск возникновения осложнений.
- Укрепляет иммунную систему. Это полезное растение предотвращает рост и размножение патогенных бактерий, вирусов, грибков. Оно способствует быстрому восстановлению после перенесенных инфекционных болезней.
- Поддерживает здоровье ротовой полости. Продукт нормализует кровообращение в деснах, помогает избавиться от кровоточивости. Кроме того, жеруха укрепляет зубную эмаль и имеет отбеливающее действие.
- Придает энергии и помогает избавиться от повышенной утомляемости, хронической усталости. Жеруха обыкновенная повышает выносливость, устраняет постоянную сонливость. Данное растение предупреждает возникновение гиперсомнии.
- Выводит вредные вещества из организма. Водяной кресс препятствует накоплению в организме токсинов и тяжелых металлов.
- Предупреждает накопление жиров. Этот продукт положительно воздействует на организм при лишнем весе. Он ускоряет обмен веществ, понижает риск развития авитаминоза.
- Благотворно влияет на когнитивные функции головного мозга. Жеруха обыкновенная повышает концентрацию внимания и способствует укреплению памяти. Продукт уменьшает вероятность возникновения деменции, болезни Альцгеймера.
Таким образом, водяной кресс предотвращает развитие многих заболеваний. Но важно отметить, что он также имеет и ряд противопоказаний. Данное растение может навредить здоровью при гипотонии, патологиях почек и повышенной кислотности желудочного сока.
