Соевый соус – популярная заправка с ярким вкусом. Рассмотрим кбжу, пользу, вред продукта.
Соевый соус: калорийность на 100 грамм, бжу, состав, витамины, минералы
Калорийность соевого соуса на 100 грамм 58 ккал (на примере классического соевого соуса Сэн Сой). В 100 г продукта содержится:
- белки – 3,5 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 11 г.
Состав соевого соуса представлен сахаром, солью, водой, пшеницей, соевыми бобами, бензоатом натрия, который используется в качестве консерванта.
Читать: Калорийность свежего кокоса
В 100 г заправки содержатся витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (2,3);
- В2 (9,3);
- В4 (3,7);
- В5 (6,1);
- В6 (7,6);
- В9 (3,6);
- РР (11);
- калий (18);
- кальций (3,4);
- магний (19);
- натрий (431);
- фосфор (21);
- железо (8,2);
- марганец (52);
- медь (4,4);
- цинк (7,4).
Соевый соус: калорийность в 1 столовой ложке, бжу
Калорийность соевого соуса в 1 столовой ложке составляет примерно 11,6 ккал. В таком количестве продукта содержится:
- белки – 0,7 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 2,2 г.
Гречка с соевым соусом: калорийность на 100 грамм, бжу, рецепт
Калорийность гречки с соевым соусом и овощами на 100 грамм 99,8 ккал. В 100 г блюда содержится:
- белки – 2,9 г;
- жиры – 4,1 г;
- углеводы – 13,5 г.
Рецепт гречки с соевым соусом:
- отмочить в течение 40 минут в кипяченой воде 1 стакан сухих грибов;
- обжарить на растительном масле 1 шт. мелко нарезанного репчатого лука и натертые 100 г моркови;
- 1 стакан гречневой крупы высыпать равными частями в 2 горшочка, залить кашу водой в соотношении 2 части воды на 1 часть гречки, добавить в кашу отмоченные грибы и овощную зажарку;
- посолить полученную смесь по вкусу;
- в каждую порцию добавить по 2 столовые ложки соевого соуса;
- готовить гречку в духовке при 220 °C в течение 45 минут.
Польза соевого соуса
Польза соевого соуса заключается в следующем:
- при регулярном добавлении в блюда соевого соуса снижается риск развития рака груди;
- продукт насыщен антиоксидантами, тормозящими процессы старения;
Читать: Калорийность мармелада червячки
- соевый соус оказывает мягкое успокаивающее действие, поэтому показан для профилактики стрессов;
- продукт полезен для расслабления мышц после тяжелых физических нагрузок, а также для устранения бессонницы;
- в некоторых случаях соус помогает справиться с головной болью;
- многочисленные исследования доказали полезные свойства соевого соуса для профилактики заболеваний костей и суставов;
- белок соевого соуса помогает нормализовать белковый баланс в организме при непереносимости животного белка;
- благодаря нулевому количеству жира такой соус можно включать в рацион питания при безжировой диете.
Вред соевого соуса
От употребления соевого соуса придется отказаться при непереносимости продукта, возникающих на него аллергических реакциях. Недобросовестные производители для снижения стоимости соевого соуса используют в его составе модифицированные ингредиенты, которые способствуют сбоям в работе ЖКТ, вредны для печени, желчного пузыря.
Читать: Калорийность лаваша толстого
Противопоказаниями в данном случае также являются нарушенный обмен белков в организме, склонность к отекам, возраст ребенка до 3 лет, беременность и кормление грудью.
