Соевый соус: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу, состав

соевый соус калорийность на 100 грамм

Соевый соус – популярная заправка с ярким вкусом. Рассмотрим кбжу, пользу, вред продукта.

Соевый соус: калорийность на 100 грамм, бжу, состав, витамины, минералы

Калорийность соевого соуса на 100 грамм 58 ккал (на примере классического соевого соуса Сэн Сой). В 100 г продукта содержится:

  • белки – 3,5 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 11 г.

Состав соевого соуса представлен сахаром, солью, водой, пшеницей, соевыми бобами, бензоатом натрия, который используется в качестве консерванта.

Читать: Калорийность свежего кокоса

В 100 г заправки содержатся витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

  • В1 (2,3);
  • В2 (9,3);
  • В4 (3,7);
  • В5 (6,1);
  • В6 (7,6);
  • В9 (3,6);
  • РР (11);
  • калий (18);
  • кальций (3,4);
  • магний (19);
  • натрий (431);
  • фосфор (21);
  • железо (8,2);
  • марганец (52);
  • медь (4,4);
  • цинк (7,4).

Соевый соус: калорийность в 1 столовой ложке, бжу

Калорийность соевого соуса в 1 столовой ложке составляет примерно 11,6 ккал. В таком количестве продукта содержится:

  • белки – 0,7 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 2,2 г.

Гречка с соевым соусом: калорийность на 100 грамм, бжу, рецепт

Калорийность гречки с соевым соусом и овощами на 100 грамм 99,8 ккал. В 100 г блюда содержится:

  • белки – 2,9 г;
  • жиры – 4,1 г;
  • углеводы – 13,5 г.

Рецепт гречки с соевым соусом:

  • отмочить в течение 40 минут в кипяченой воде 1 стакан сухих грибов;
  • обжарить на растительном масле 1 шт. мелко нарезанного репчатого лука и натертые 100 г моркови;
  • 1 стакан гречневой крупы высыпать равными частями в 2 горшочка, залить кашу водой в соотношении 2 части воды на 1 часть гречки, добавить в кашу отмоченные грибы и овощную зажарку;
  • посолить полученную смесь по вкусу;
  • в каждую порцию добавить по 2 столовые ложки соевого соуса;
  • готовить гречку в духовке при 220 °C в течение 45 минут.

Польза соевого соуса

Польза соевого соуса заключается в следующем:

  • при регулярном добавлении в блюда соевого соуса снижается риск развития рака груди;
  • продукт насыщен антиоксидантами, тормозящими процессы старения;

Читать: Калорийность мармелада червячки

  • соевый соус оказывает мягкое успокаивающее действие, поэтому показан для профилактики стрессов;
  • продукт полезен для расслабления мышц после тяжелых физических нагрузок, а также для устранения бессонницы;
  • в некоторых случаях соус помогает справиться с головной болью;
  • многочисленные исследования доказали полезные свойства соевого соуса для профилактики заболеваний костей и суставов;
  • белок соевого соуса помогает нормализовать белковый баланс в организме при непереносимости животного белка;
  • благодаря нулевому количеству жира такой соус можно включать в рацион питания при безжировой диете.

Вред соевого соуса

От употребления соевого соуса придется отказаться при непереносимости продукта, возникающих на него аллергических реакциях. Недобросовестные производители для снижения стоимости соевого соуса используют в его составе модифицированные ингредиенты, которые способствуют сбоям в работе ЖКТ, вредны для печени, желчного пузыря.

Читать: Калорийность лаваша толстого

Противопоказаниями в данном случае также являются нарушенный обмен белков в организме, склонность к отекам, возраст ребенка до 3 лет, беременность и кормление грудью.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий