Салат селедка под шубой: калорийность на 100 грамм, польза, вред, бжу

селедка под шубой калорийность на 100 грамм

Одним из самых популярных праздничных блюд традиционно является селедка под шубой. Рассмотрим бжу, витамины, минералы, пользу, вред и калорийность салата.

Салат сельдь под шубой с майонезом: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность селедки под шубой с майонезом на 100 грамм 163 ккал. В 100 г блюда содержится:

  • белки – 6 г;
  • жиры – 12,8 г;
  • углеводы – 5,7 г.

Интересно: Калорийность чая с медом

Состав 100 г блюда представлен следующим набором витаминов и минералов (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

  • А (55);
  • бета каротин (55);
  • В1 (3,7);
  • В2 (7,8);
  • В4 (8,8);
  • В5 (8);
  • В6 (7,3);
  • В9 (4,3);
  • В12 (67);
  • С (4,5);
  • Д (61);
  • Е (26);
  • Н (4,4);
  • РР (12);
  • калий (9,4);
  • кальций (3,3);
  • магний (5,8);
  • натрий (9,3);
  • фосфор (14);
  • хлор (2,2);
  • железо (5,4);
  • йод (6,7);
  • кобальт (91);
  • марганец (5,1);
  • медь (8);
  • молибден (2);
  • селен (19);
  • фтор (2);
  • хром (22);
  • цинк (3,5).

Клетчатка и аминокислоты в составе селедки под шубой способствуют улучшению пищеварения, очищают организм от шлаков, токсинов.

Польза селедки под шубой

Очевидная польза селедки под шубой заключается в следующем:

  • основной компонент салата – селедка, в которой содержатся в больших количествах полезные для профилактики атеросклероза и снижения в крови уровня холестерина кислоты Омега 3;

Читать: Хочется томатного сока: почему

  • при регулярном употреблении в пищу селедки под шубой организм насыщается йодом, обеспечивающим здоровье щитовидной железы;
  • морковь и свекла в составе блюда поставляют в организм клетчатку, делают салат менее калорийным и полезным;
  • в том случае, если в блюде используется сваренная в мундире картошка, салат будет обогащен калием, витаминами В2, В3, В6 и С.

Невысокая калорийность селедки под шубой с майонезом? Делаем правильные выводы

Несмотря на относительно низкую калорийность салата селедка под шубой с майонезом, блюдо ни в коем случае не следует относить к диетическим. Самой вредной составляющей салата является майонез. Основными вредными свойствами майонеза являются:

  • значительное содержание в продукте жира, который нарушает работу печени, поджелудочной железы, способствует набору лишнего веса;
  • использование в составе растительных жиров – вредных для здоровья химических модификаций растительных масел;
  • майонез – источник поступления в организм вредного холестерина;
  • соль в составе майонеза задерживает в организме жидкость, что, в свою очередь, способствует появлению отечности.

Не стоит также забывать, что большая доля в составе селедки под шубой приходится на картошку. Этот овощ насыщен «быстрыми» углеводами и крахмалом, вызывающими набор лишнего веса.

Интересно: Калорийность творога 1 %

Таким образом, салат селедка под шубой имеет относительно невысокую калорийность и множество полезных свойств благодаря наличию в составе сельди, моркови и свеклы. Вред блюда связан, прежде всего, с используемыми в салате майонезом и картошкой.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий