Кокосовая стружка — популярная добавка в мучные изделия и сладкие десерты. Рассмотрим бжу, калорийность продукта.
Кокосовая стружка без сахара: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы
Калорийность кокосовой стружки на 100 грамм 690 ккал. В 100 г продукта содержится:
- белки — 13 г;
- жиры — 65 г;
- углеводы — 14 г.
Кокосовая стружка используется как вкусовая добавка и отделочный материал для производства кондитерских изделий.
Состав 100 г кокосовой стружки включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):
- В1 (1,9);
- В2 (1,1);
- В4 (3,7);
- В5 (14);
- В6 (13);
- В9 (1,9);
- Е (2,5);
- РР (2,3);
- калий (14);
- кальций (1,4);
- магний (12);
- натрий (19);
- фосфор (13);
- железо (18);
- марганец (118);
- медь (13);
- селен (23);
- цинк (14).
Бжу, калорийность кокосовой стружки в 1 чайной ложке
Калорийность кокосовой стружки в 1 чайной ложке 39,6 ккал. В чайной ложке продукта содержится:
- белки — 0,41 г;
- жиры — 3,87 г;
- углеводы — 1,42 г.
Бжу, калорийность кокосовой стружки в 1 столовой ложке
Калорийность кокосовой стружки в 1 столовой ложке 112 ккал. В таком количестве добавки содержится:
- 1,17 г белка;
- 10,97 г жира;
- 4,03 г углеводов.
Польза кокосовой стружки
Из полезных свойств кокосовой стружки можно выделить следующие:
- при употреблении в умеренном количестве продукт стимулирует работу кишечника, способствует выведению из организма токсинов, шлаков;
- входящая в состав кокосовой стружки лауриновая кислота имеет выраженные антиоксидантные свойства, благодаря которым замедляются процессы старения, обеспечивается профилактика онкологии;
- витамины и минералы добавки полезны для поддержания здоровья кожи, волос, ногтей;
- доказана польза кокосовой стружки для улучшения памяти, концентрации внимания;
- при регулярном употреблении в пищу продукта уменьшается уровень вредного холестерина, нормализуются показатели сахара;
- кокосовая стружка имеет выраженные антибактериальные свойства, поэтому активно используется в настоях, мазях и компрессах.
Вред кокосовой стружки
Несмотря на большую пользу, кокосовая стружка имеет ряд противопоказаний к употреблению:
- из-за высокой жирности и калорийности от стружки следует отказаться при похудении, лишнем весе, во время диеты;
- добавку исключают из рациона при обострении болезней ЖКТ, печени;
- у некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость продукта, проявляющаяся в виде проблем со стулом, вздутия живота и метеоризма;
- продукт не следует давать детям до 3 лет, из-за того, что он довольно сложно переваривается, имеет высокую жирность, может спровоцировать аллергические реакции.
