Семена чиа – полезный продукт с высоким содержанием растительного белка и пищевых волокон, относящийся к категории суперфудов. В составе семян присутствуют Омега-3 и Омега-6-ненасыщенные жирные кислоты, что позволяет восполнять недостаток данных кислот в рационе вегетарианцев, одновременно расширяя этот самый рацион. В семенах чиа содержится большое количество кальция, магния, калия, фосфора, а также антиоксидантов.
Интересно: Калорийность финика в 1 штуке
Продукт обладает множеством самых полезных свойств. Благодаря его регулярному употреблению укрепляется сердечно-сосудистая система, улучшается пищеварение, крепчают зубы и кости, снижается уровень холестерина в крови. Некоторые диетологи и нутрициологи советуют семена чиа для снижения веса.
На сегодняшний день продукт широко используют приверженцы здорового образа жизни из США, распространены блюда из семян чиа в Мексике. В Европе и странах постсоветского пространства о них мало кто знает.
Как приготовить семена чиа
Семена чиа – продукт, не требующий особой обработки. Чтобы суперфуд был готов к употреблению и мог максимально усвоиться организмом, достаточно на 15-20 минут залить его йогуртом, молоком или соком. В результате вы получите легкий, но в то же время питательный пудинг. Еще более полезным он станет в том случае, если вы добавите любимые фрукты.
Семена чиа – отличная добавка к смузи. Чтобы приготовить питательный смузи, возьмите любимые ингредиенты и добавьте к ним ложечку семян.
Интересно: Калорийность моцареллы на 100 грамм
Семена чиа можно добавлять в салаты, как в первоначальном, так и в пророщенном виде. Кроме того, продукт можно измельчать и добавлять в самые разные блюда – например, в каши. Если залить на семена чиа водой и дать им набухнуть, получится отличный заменитель масла и яиц для выпечки.
Как известно, семена чиа не имеют выраженного вкуса, поэтому вкус блюда будет полностью зависеть от того, что именно будет добавлено к семенам.
Семена чиа можно купить в магазинах здорового и экопитания.
