При остеопорозе важно придерживаться специальной диеты. Сбалансированный рацион улучшает самочувствие больного и позволяет избежать усугубления болезни.
При данной проблеме в рацион вводятся продукты с высоким содержанием кальция. Также важно употреблять достаточно воды, чтобы поддерживать водно-солевой баланс в пределах нормы. Рекомендовано перейти на дробное питание.
В основу рациона входят молочные продукты. Следует отдать предпочтение кефиру, ряженке, творогу и простокваше. Рекомендуется употреблять молочные продукты с низким содержанием жира. Важно учитывать, что жиры препятствуют усвоению кальция.
Не менее важным элементом диеты являются овощи, фрукты, ягоды и зелень. Есть их можно как в свежем, так и вареном или запеченном виде. Наиболее полезными при остеопорозе считаются:
- брокколи;
- морковь;
- апельсин;
- болгарский перец;
- кабачок;
- нектарин, персик и абрикос;
- фасоль (в том числе стручковая);
- горох;
- укроп;
- грейпфрут;
- малина;
- тыква;
- оливки;
- шиповник;
- салат.
Также рекомендуется включить в меню орехи (миндаль, грецкий орех, фисташки, кунжут) и семечки. Кроме того, разрешено употребление любых круп. Лучше всего отдавать предпочтение гречневой и пшенной крупам. Готовить их можно как на воде, так и на молоке. Допустимо употребление сухофруктов, таких как курага и финики.
В диету обязательно добавляют рыбу и морепродукты. Нужно отдавать предпочтение белым сортам рыбы (палтус, минтай, треска). Все блюда следует запекать, готовить на пару или тушить. Из морепродуктов самыми полезными считаются креветки, морская капуста, мидии, икра и кальмары.
Разрешено употребление мяса нежирных сортов (телятина, кролик, курица и индейка). В малых количествах допустимо есть говядину и нежирную свинину. Также рекомендуется включить в меню вареные куриные или перепелиные яйца, сливочное, оливковое и льняное масла. Улучшить самочувствие помогут отруби. В умеренных количествах можно есть отрубной хлеб.
Категорически запрещено употребление алкогольных и газированных напитков. Понижают усвояемость кальция кофе, маргарин, а также колбаса, особенно копченая. Кроме того, в список запрещенных продуктов попадают:
- сало;
- майонез;
- кондитерские изделия;
- бекон;
- щавель;
- жирные сливки;
- грибы;
- гусь и утка;
- любые маринованные продукты;
- соленья.
С осторожностью нужно употреблять нерафинированные растительные масла. Также не рекомендуется включать в рацион жареные блюда.
При остеопорозе недопустимо употребление копченых продуктов. От белого хлеба лучше временно отказаться. Соусы на основе сливок, сметаны, майонеза или кетчупа тоже могут негативно повлиять на обмен веществ.
Таким образом, диета при остеопорозе достаточно простая. Подобная корректировка рациона легко переносится организмом и не приводит к возникновению авитаминоза.
