Изжога – весьма неприятное явление. Иногда она возникает при злоупотреблении острой, жирной или кислой пищей. Но чаще всего это не самостоятельное заболевание, а лишь следствие других серьезных болезней, к которым относятся:
- гастрит с повышенной кислотностью;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- ГЭРБ;
- панкреатит;
- гастродуоденит;
- холецистит;
- нарушение оттока желчи из-за камней или спазмов;
- рак желудка или поджелудочной железы;
- диафрагмальная грыжа пищевода.
Чтобы справиться с изжогой, нужно установить ее причину. Простой прием средств, понижающих кислотность, результата не даст, а лишь на время уберет симптомы. Также при изжоге придется тщательно следить за своим питанием. Какие-то продукты надо ограничить, а другие исключить из рациона совсем. Если нет серьезных патологий, то строгое соблюдение диеты должно помочь избавиться от изжоги. Что же можно есть и пить, а что нет?
При изжоге диетологи и врачи советуют отказаться от:
- слишком жирной еды;
- алкоголя и табака;
- полуфабрикатов;
- жевательной резинки;
- фаст-фуда;
- выпечки с дрожжами;
- сухих завтраков, чипсов, снеков;
- очень соленой пищи;
- копченостей и маринадов;
- консервов;
- острых соусов с пряностями;
- очень горячих блюд;
- мясных и грибных бульонов и соусов;
- борща с зажаркой и томатом;
- окрошки (из-за наличия кваса);
- томатных соусов и томатов;
- холодных закусок и мороженого;
- цитрусовых (лимон, лайм, мандарин, апельсин) и кислых соков;
- уксуса, хрена, горчицы, перца, редьки, редиса, репы, сырого лука и чеснока;
- кофе, какао, горького шоколада, конфет и магазинных сладостей;
- кока-колы, фанты и энергетических коктейлей;
- кваса, пива;
- жирного молока, сметаны, творога.
Список действительно внушительный. Получается, что при изжоге нужно убрать почти все вкусные продукты? На самом деле, это скорее «мусорная» еда, отказ от которой будет лишь на пользу.
В список разрешенных продуктов включены:
- фрукты и ягоды, имеющие сладкий вкус (например, дыня, арбуз, груша, банан, яблоко, клубника, абрикос, курага, чернослив, финик, инжир);
- нежирные сорта рыбы в отварном виде;
- паровые котлеты из постной говядины, курицы или индейки;
- диетическое вареное мясо без жира;
- яйца отварные всмятку или паровой омлет;
- свежие, тушеные или запеченные в духовке овощи (огурец, тыква, брокколи, картофель, морковь, кабачок, цветная капуста, зеленый горошек);
- зелень (укроп, петрушка, салат);
- негазированная вода, сладкий сок с водой, слабо заваренный чай;
- каши на воде (рисовая, гречневая, овсяная, пшенная);
- сухарики из белого хлеба, несдобная выпечка и несладкий бисквит.
Читать: Калорийность винегрета с маслом
В небольшом количестве и осторожно разрешено употреблять:
- макаронные изделия;
- бобовые (горох, фасоль, нут, маш, чечевицу);
- квашеную капусту без соли;
- обезжиренное молоко, творог, сметану и сыр;
- кисло-сладкие ягоды и фрукты (малина, персик, черника, виноград);
- нежирную тушеную рыбу (окунь, сельдь, мойва);
- кисель и мармелад домашнего приготовления;
- натуральный молочный шоколад;
- несладкую выпечку, только вчерашнюю.
Справиться с изжогой можно не только при помощи известной всем соды. Погасить лишнюю кислоту в желудке помогут тертая морковь или овсянка на воде. Хорошо действует и свежевыжатый картофельный сок, который пьется натощак за 1 час до приема пищи. К этому средству можно прибегать и в течение дня – по ¼ стакана до еды.
