Безуглеводная диета сегодня очень популярна. Как видно из названия, заключается она в ограничении потребления углеводов. Прежде чем садиться на такую диету, следует знать, что сокращение количества потребляемых углеводов может приводить к сонливости, легкой слабости и запорам. Кроме того, организм начинает получать меньше глюкозы, что негативно сказывается на настроении худеющего.
Важно избегать полного отказа от углеводов, так как это может нарушить работу органов ЖКТ, вызвав метеоризм и запор. На безуглеводной диете следует употреблять 30-40 г углеводов в сутки. Также необходимо пить достаточно жидкости. Лучше всего отдавать предпочтение обычной воде и чаю без сахара.
В основу рациона при безуглеводной диете входят нежирные рыба (минтай, треска, пангасиус) и мясо (телятина, курица, индейка, говядина и кролик). В малых количествах допустимо употребление утки и баранины. При этом под запрет попадают жареные, копченые и маринованные блюда. Таким образом, мясо и рыбу следует запекать, готовить на пару или тушить. Также нужно включить в рацион такие крупы, как греча, киноа и пшено. Готовить их рекомендуется на воде без добавления сахара.
Одними из основных продуктов диеты являются овощи, зелень, фрукты и ягоды. Однако некоторые из них не рекомендуется употреблять при похудении. В список разрешенных овощей и зелени попадают:
- спаржа;
- петрушка и укроп;
- огурец;
- баклажан;
- репчатый и зеленый лук;
- брокколи;
- кинза;
- руккола;
- болгарский перец;
- патиссон;
- помидор;
- чеснок;
- салат;
- редис;
- белокочанная капуста.
Из фруктов наиболее полезными считаются грейпфрут, помело, кислые сорта яблок, лимон и нектарин. Употреблять их лучше всего в свежем виде. Не рекомендуется есть морковь, бананы, хурму, виноград и кукурузу.
Разрешено употребление яиц, морсов без добавления сахара. Полезными для организма будут и молочные продукты, но только с низким процентом жирности. Следует отдавать предпочтение ряженке, кефиру и натуральному йогурту. Также важно включить в диету орехи: миндаль, кокос, фундук, фисташки и кешью.
Читать: Калорийность одной вафли
Запрещено употребление кондитерских и макаронных изделий. Кроме того, придется отказаться от алкогольных и газированных напитков. Не рекомендуется есть колбасу и сосиски. Также в список запрещенных продуктов попадают:
- творожная масса;
- белый хлеб;
- манная крупа;
- майонез и кетчуп;
- белый рис.
Рекомендуется полностью отказаться от употребления свинины и гуся. В дополнение следует ограничить количество сладких фруктов и ягод в рационе.
Таким образом, безуглеводная диета достаточно простая. Она оказывает меньшую нагрузку на организм, чем другие диеты, и допускает употребление многих продуктов. С другой стороны, снижение количества потребляемых углеводов может навредить организму при наличии некоторых заболеваний.
