Борщ — один из самых необыкновенных супов на свете. Многие земли претендуют на то, чтобы называться его исторической родиной.
Существуют сотни рецептов борща. Он может быть как блюдом повседневным, так и праздничным. Таким аппетитным и жирным, что в ужас придут диетологи, таким легким, что будут в восторге вегетарианцы.
Польза и вред борща при беременности
Если проанализировать состав даже самого простого борща, то окажется, что в нем есть все нужные беременной женщине витамины, минералы, органические кислоты, крахмал и сахара. Такое блюдо обеспечивает будущей мамочке:
- нормальную работу почек;
- хороший сон и отсутствие мигреней;
- укрепление спины;
- повышение иммунитета.
Читать: Польза от кваса из хлеба
В борще почти всегда есть томаты, содержащие натуральный усилитель вкуса. Благодаря помидорам отступает тошнота при токсикозе, возрастает аппетит и даже бодрее вырабатывается гормон «счастья» серотонин. За счет овощной клетчатки блюда улучшается пищеварение, выводятся из организма токсины.
Борщ — кладезь каротиноидов и антоцианов, играющих роль антиоксидантов, за счет которых у женщины:
- улучшается состояние кожи, волос и ногтей;
- нормально происходят изменения в грудных железах перед лактацией;
- повышается защита организма перед радиацией и даже солями тяжелых металлов (их легко получить с морепродуктами, которые советуют есть всем беременным).
Беременным женщинам рекомендуется кушать борщи вегетарианские или на чистом мясе (филе). Борщи на мясе с костями, безусловно, вкусны, но содержат чудовищную концентрацию гормонов роста, способных нарушить формирование плода.
Польза и вред борща для мужчин
Высококалорийный, в меру жирный наваристый борщ — отличное питание для мужчины, занятого тяжелым физическим трудом, увлеченного спортом. Борщ с бобовыми не только насыщает, но и обеспечивает белком – «строительным материалом» для всего организма.
Классический борщ насыщен коллагеном, который затормаживает процессы старения и:
- делает более прочными и эластичными стенки сосудов;
- сохраняет подвижность и здоровье суставов и связок;
- косвенно участвует в синтезе тестостерона.
Читать: Польза смузи из клубники
Научно доказано, что съеденный после пребывания в холодной среде борщ надежно защищает от простуды и радикулита. Вот почему его любили в старину ямщики, плотогоны и землепашцы.
В борще есть, кстати, вся палитра витаминов группы В, необходимых для:
- легкого отказа от курения;
- очищения печени от следов алкоголя.
Мужчинам не рекомендуется увлекаться борщом, приготовленным по классической рецептуре (особенно с квашеной капустой, тушенкой) при гастрите любой кислотности.
Польза и вред борща на завтрак
Такой завтрак можно рекомендовать тем, кого ждет день в хлопотах и психоэмоциональных нагрузках. Борщ — повышает работоспособность (особенно, если он с фасолью), защищает от стрессов и даже активирует участки мозга, ответственные за память.
Перекусив борщом, можно смело отправляться в аэропорт — не будет «морской болезни» на борту, а по прилету организм мягче воспримет смену климата и/или часовых поясов.
Читать: Польза и вред смузи из петрушки
Поедание борща на завтрак со сметаной активирует выработку всех возможных пищеварительных ферментов, что нормализует работу поджелудочной и способствует улучшению кишечной микрофлоры.
Борщ на завтрак может принести вред в одном случае: если приготовлен наваристым, жирным, с большим количеством специй. В этом случае ЖКТ получит неуместную нагрузку.
