При повышенном содержании мочевой кислоты в крови (гиперурикемии) больному обязательно нужно соблюдать специальную диету. При переизбытке мочевая кислота крайне негативно влияет на почки, что приводит к дисфункции всей мочевыделительной системы. Диета при данной проблеме направлена на снижение уровня мочевой кислоты и улучшение работы почек.
Нарушенный обмен веществ и неправильное питание приводят к развитию гиперурикемии, которая часто сопровождается подагрой. При этих проблемах со здоровьем, как правило, назначают лечебный стол №6, направленный на:
- поддержание здоровья почек;
- устранение отложений солей в суставах;
- снижение веса (ожирение сопровождается нарушением обмена веществ).
Читать: Польза и вред папайи для здоровья
Кроме того, при гиперурикемии и подагре необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- питаться 5-6 раз в день маленькими порциями;
- есть много продуктов, содержащих витамин С;
- пить до 3 л минеральной воды ежедневно;
- ограничить употребление рыбы и мяса до 2-х раз в неделю.
План питания при данном заболевании исключает употребление продуктов, содержащих много пуринов. Эти вещества в большом количестве присутствуют в рыбных, мясных и грибных бульонах, жирной рыбе, красном мясе, помидорах и баклажанах.
Стол №6 предполагает употребление следующих продуктов питания:
- Нежирная рыба. Можно есть в небольшом количестве минтай, хек, треску, речного окуня, леща и камбалу.
- Бульоны. Только овощные.
- Специи. Допускается есть базилик и сушеный укроп.
- Молочные и кисломолочные продукты. Полезны будут творог, натуральный йогурт, ряженка, молоко, сыворотка и сметана.
- Бобовые. Можно употреблять замороженный, а также свежий зеленый горошек.
- Фрукты. Рекомендуется есть мандарины, лимоны и грейпфрут.
- Десерты. Фруктовое желе и мармелад. Также можно употреблять домашнее мороженое.
- Яйца. Разрешается есть перепелиные и куриные. Нельзя употреблять жареные яйца.
- Нежирное мясо. В период ремиссии можно есть телятину, индейку, курицу и крольчатину.
- Хлеб. Только бездрожжевой и цельнозерновой.
- Орехи. Миндаль, фисташки и грецкий орех.
Читать: Польза и вред красного риса для здоровья
Из напитков можно пить овощные соки и минеральную воду.
Диета при этой проблеме исключает из рациона больного следующие продукты и напитки:
- мед;
- сладости;
- острые приправы;
- готовые соусы (майонез, кетчуп);
- консервированный горошек;
- пасленовые овощи;
- горячий шоколад;
- алкоголь;
- жирная рыба и морепродукты;
- кофе;
- чай;
- какао;
- арахис;
- жирное мясо;
- колбаса;
- мясо птицы с кожей;
- мясные субпродукты (язык, почки, печень);
- сдобная выпечка;
- масляный крем;
- дрожжевой хлеб;
- яблоки;
- финики;
- груши;
- овсянка;
- манная крупа;
- виноград;
- инжир;
- грибы.
Также под запрет подпадают продукты, содержащие большое количество фруктозы.
Таким образом, диета при гиперурикемии является неотъемлемой частью лечения. Несоблюдение накладываемых ограничений в питании может спровоцировать ухудшение состояния и развитие подагры.
