Что можно и нельзя есть при диете номер 5

Стол №5 назначают с целью стабилизации работы желчевыводящей системы. Такой диеты советуют придерживаться при таких заболеваниях как хронический холецистит, желчнокаменная болезнь и хронический гепатит в стадии ремиссии.

В сутки должно быть 4-5 приемов пищи. Следует иметь в виду, что длительное подобное питание может стать причиной нарушений в работе печени. Чтобы избежать указанных проблем, медики нередко назначают при диете №5 гепатопротекторы. Также нужно помнить, что в день необходимо употреблять минимум 1,5 л жидкости. При этом лучше отдавать предпочтение следующим напиткам:

• отвар шиповника;
• компоты и морсы (только из сладких ягод и фруктов);
• кисель;
• легкий черный чай (только с низким содержанием сахара);
• экстракт стевии;
• отвар ромашки.

Читать: Калорийность рахат лукума в 1 штуке

Соки можно включать в рацион, но только в разбавленном виде. Категорически запрещено пить алкогольные и газированные напитки. Кроме того, под запрет попадают:

• кофе;
• каркаде;
• какао;
• зеленый чай;
• кэроб;
• молочная сыворотка;
• холодные напитки;
• цикорий.

Рекомендуется отказаться от свежевыжатых соков. Также следует всячески избегать употребления напитков, в которых содержатся искусственные добавки. Легкий чай можно употреблять совместно с молоком или лимоном.

Основой рациона должны быть супы без бульона. Наиболее часто в рацион включают вегетарианские и молочные супы. При этом любые бульоны, которые были сварены на мясе, рыбе или грибах, нельзя включать в диету.

Окрошка, независимо от способа ее приготовления, тоже находится под запретом. Бульоны на основе бобовых, щавеля и шпината употреблять не рекомендуется. В малых количествах можно есть только гороховый суп.

Читать: Пшено: калорийность готового продукта

Стол №5 включает в себя нежирные сорта мяса и рыбы. Птица обязательно должна быть без кожи. Пищу рекомендовано варить или готовить на пару. Допустимо включение в рацион конины и свежих устриц. В малых количествах можно есть креветки и другие морепродукты.

При данной диете нельзя употреблять:

• субпродукты;
• суши;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• копчености;
• жир и сало;
• рыбную икру;
• консервы.

Обязательными элементами рациона должны стать крупы. Следует учитывать, что негативно повлиять на здоровье могут чечевица, перловая, кукурузная и ячневая крупы. Разрешается есть макаронные изделия, отрубной и ржаной хлеб, сухари, отруби и хлебцы.

Придется отказаться от блинов, сдобного и слоеного теста, свежего хлеба (особенно белого). Кроме того, нельзя включать в рацион жирные молочные продукты, любые соленые сорта сыра и ряженку. Рекомендуется временно отказаться от приправ, помидоров, всех маринованных овощей, орехов, семечек и грибов. Свежие фрукты, даже сладкие, тоже нужно исключить из меню.

Следует отметить, что под запрет, в первую очередь, попадают продукты, которые плохо усваиваются организмом. Это любая жирная и жареная пища, соусы, выпечка. Несмотря на это, при данной диете все равно разрешено достаточно много продуктов, что позволяет с легкостью сделать рацион сбалансированным.