Взрослое вегетарианство уже давно не вызывает ни у кого удивления. Совсем иначе обстоит дело, когда вегетарианство используется как основа детского питания. Тут большинство врачей и диетологов придерживаются за редким исключением однозначной позиции – детям без мяса никак нельзя.
Интересно: Торт Наполеон калорийность на 100 грамм
Давайте разбираться, стоит ли предлагать ребенку вегетарианское питание, и какие это может иметь последствия.
Вегетарианство: польза очевидна
Начнем с того, что такое вегетарианство. Под вегетарианским питанием понимают диетическое питание, предполагающее отказ от мяса и любой продукции животного происхождения. При отдельных видах вегетарианства допускается потребление яиц, молока.
Для вегетарианцев именно растения являются основными источниками поступления в организм жизненно важных веществ, в том числе минеральных солей, витаминов, макроэлементов, микроэлементов. Вместе с растительной пищей обеспечивается баланс органических кислот, фитонцидов, организм эффективно разгружается от «вредных» белков, пуринов, аммиака, мочевой кислоты.
Благодаря повышенному содержанию в растительной пище клетчатки обеспечивается нормализация работы ЖКТ, уменьшается нагрузка на почки.
Интересно: Калорийность манной каши на молоке с маслом
Переход на вегетарианство – лучший способ избавиться от запоров, снизить массу тела. Такое питание рекомендуется при повышенном артериальном давлении, предрасположенности к раковым болезням.
Вегетарианство как основа детского питания: почему медики против
Большинство врачей не рассматривает вегетарианство как основу детского питания и выступает против отказа от мяса. По мнению ряда медиков, только с растительной пищей в организм ребенка будет поступать достаточное количества витамина В и железа, без которого повышается риск развития анемии.
Бытует мнение, что только в продуктах животного происхождения содержится нужное малышу количество белка, необходимого для строительства клеток. Отказ от мяса провоцирует нехватку белка, и организм ребенка фактически начинает «перерабатывать» собственные клетки.
Вегетарианство как основа детского питания: не все так однозначно
Глупо спорить с тем фактом, что несбалансированное вегетарианское питание наносит непоправимый вред здоровью ребенка. С другой стороны, если грамотно составить безмясной рацион, то получится не только предупредить зашлакованность детского организма, но и значительно улучшить самочувствие и активность детей.
Дело в том, что при регулярном потреблении мяса рано или поздно у ребенка возникает так называемый «белковый перекорм». Из-за избыточного поступления белка растет нагрузка на почки, организм засоряется продуктами белкового распада, активизируются гнилостные процессы в желудке и кишечнике.
Сбалансированное детское вегетарианское питание – разнообразное питание, богатое на витамин С, калий, бета-каротин, железо, белок. Если хорошо продумать рацион, то можно избежать всех проблем, связанных с отказом от мяса и мясной продукции.
