Если человек решил отказаться от мяса, то у него обязательно возникает закономерный вопрос, что можно есть при вегетарианстве. Однозначный ответ на данный вопрос дать не получится, ведь существуют различные виды вегетарианства.
Интересно: Калорийность чернослива в шоколаде
Общее правило безмясной диеты выглядит следующим образом: независимо от формы вегетарианского питания нужно отказаться от рыбы, мяса и любых изготовленных с их добавлением продуктов. При строгом вегетарианстве (веганство, фрукторианство) ограничения могут водиться также на потребление молока, яиц и меда.
Самые серьезные ограничения в питании имеет сыроедение. При такой диете допускается кушать только не обработанные термически плоды растений, при этом вся остальная (даже термически обработанная растительная) пища полностью исключается из рациона.
По мнению врачей и диетологов, наиболее полезными формами вегетарианства являются лактовегетарианство, лактоововегетарианство, ововегетарианство. В первом случае вегетарианцы отказываются от мяса, рыбы и яиц; во втором исключают из рациона только мясо и рыбу; в третьем – не едят мясо, рыбу, молоко.
Интересно: Калорийность безе на 100 грамм
Таким образом, мы видим, что при переходе на вегетарианство у вас будет множество вариантов безмясного питания. Чтобы избежать негативных последствий для здоровья и самочувствия, становиться вегетарианцем рекомендуется с лактоововегетарианства, то есть диетического питания, допускающего использование в пищу молока, меда, яиц, всего растительного.
