Кекс: калорийность на 100 грамм, в 1 шт., польза, вред, бжу

Калорийность кекса на 100 грамм зависит от состава изделия. В данной заметке представлено количество калорий, белков, жиров и углеводов в морковном, творожном, овсяном, диетическом, банановом, столичном, шоколадном кексе, кексах с добавлением изюма и крема.

Морковный кекс: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность морковного кекса на 100 грамм 320 ккал. В 100 г мучных изделий содержится:

• белки — 4,7 г;
• жиры — 15 г;
• углеводы — 41,4 г.

Читать: Оладьи из тыквы калорийность на 100 грамм

Чтобы сделать такие кексы, нужны следующие ингредиенты:

• 175 г сахара;
• 175 г растительного масла;
• 3 крупных куриных яйца;
• 3 шт. тертой сырой моркови;
• 100 г изюма;
• 175 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 столовая ложка корицы;
• 0,5 чайной ложки мускатного ореха;
• немного соли.

Этапы приготовления морковных кексов:

• в миску высыпаем сахар, разбиваем куриные яйца, выливаем растительное масло, соль. Взбиваем полученные ингредиенты;
• в полученную смесь добавляем тертую морковь, изюм. Все тщательно перемешиваем;
• муку смешиваем с разрыхлителем, корицей. Мучная смесь порциями добавляется в тесто;
• вымешиваем тесто, прогревая в это время до 180 градусов духовку;
• берем форму для выпекания, закрываем ее смазанной растительным маслом бумагой для запекания;
• выкладываем тесто в форму;
• выпекаем кексы в духовке в течение 40 – 50 минут, не забывая проверять готовность каждые 10 минут.

Состав 100 г морковных кексов включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (194);
• бета каротин (196);
• В1 (22);
• В2 (21);
• В4 (28);
• В5 (24);
• В6 (11);
• В9 (15);
• В12 (8,6);
• С (1,9);
• Д (10);
• Е (19);
• Н (22);
• К (9);
• РР (20);
• калий (11);
• кальций (5,9);
• кремний (71);
• магний (11);
• натрий (32);
• фосфор (22);
• хлор (28);
• железо (12);
• йод (8);
• кобальт (73);
• марганец (15);
• медь (14);
• молибден (33);
• селен (29);
• фтор (1,9);
• хром (9,9);
• цинк (10).

Калорийность морковного кекса Старбакс на 100 грамм 301,9 ккал. В 100 г лакомства содержится:

• белки — 2,9 г;
• жиры — 18 г;
• углеводы — 33 г.

Домашние овсяные кексы: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность кексов с овсянкой на 100 грамм 226 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 7,1 г;
• жиры — 9 г;
• углеводы — 30,4 г.

Читать: Тесто дрожжевое: калорийность на 100 грамм

Для таких кексов нужны следующие ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• 1 средних размеров банан;
• большая горстка овсяных хлопьев;
• морковь – 1 большая штука;
• 1 большое яблоко;
• грецкие орехи – большая горсть;
• мука – 1,5 стакана;
• 1 чайная ложка соды;
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
• 1 чайная ложка корицы;
• 2,5 столовые ложки растительного масла.

Рецепт приготовления овсяных кексов:

• в миске смешиваем кефир, размятый банан, овсяные хлопья;
• натираем на крупной терке морковь, добавляем в кефирную смесь;
• нарезаем некрупными кусками яблоко и высыпаем в тесто. Перемешиваем;
• добавляем в тесто корицу, поломанные некрупно грецкие орехи, растительное масло;
• муку смешиваем с содой, лимонной кислотой;
• добавляем муку порциями в тесто;
• замешиваем тесто, выкладываем его в смазанные растительным маслом формы для запекания;
• в нагретой до 200 градусов духовке выпекаем кексы до готовности в течение 20 – 25 минут. Не забывайте периодически проверять готовность, чтобы кексы не подгорели.

Творожные кексы с изюмом: калорийность на 100 грамм, бжу, витамины, минералы

Калорийность творожных кексов на 100 грамм 292 ккал. В 100 г таких изделий содержится:

• белки — 11,1 г;
• жиры — 14,2 г;
• углеводы — 30,2 г.

Читать: Спагетти твердых сортов: калорийность на 100 грамм

Рецепт приготовления творожных кексов:

• заливаем горячей водой 50 г изюма, даем ему немного набухнуть;
• растапливаем 20 г сливочного масла, добавляем к нему 200 г размятого вилкой творога;
• в полученную смесь просеиваем 180 г муки, разбиваем 2 куриных яйца, добавляем треть чайной ложки соли, 180 г сахара, половину чайной ложки гашеной соды, 2 столовые ложки сметаны;
• замешиваем тесто (если получается слишком жидкое, то нужно насыпать еще муки);
• в тесто добавляем изюм, выкладываем его в смазанные растительным маслом формы для запекания;
• выпекаем кексы с творогом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 – 40 минут.

Состав 100 г творожных кексов с изюмом включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (12);
• бета каротин (1,1);
• В1 (4,9);
• В2 (11);
• В4 (12);
• В5 (6,7);
• В6 (4,6);
• В9 (6);
• В12 (17);
• Д (5);
• Е (3,4);
• Н (9,6);
• РР (14);
• калий (7);
• кальций (9,3);
• кремний (1,8);
• магний (6);
• натрий (3,5);
• фосфор (18);
• хлор (3,7);
• железо (5,9);
• йод (2,2);
• кобальт (17);
• марганец (10);
• медь (7);
• молибден (8,2);
• селен (32);
• фтор (1,9);
• хром (1,4);
• цинк (4,3).

Банановый кекс: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность банановых кексов на 100 грамм 275 ккал. В 100 г сладости содержится:

• белки  — 4,4 г;
• жиры — 11,3 г;
• углеводы — 38,5 г.

Для приготовления понадобятся:

• 125 г муки;
• 100 г сахара;
• 125 г сливочного масла;
• 2 банана;
• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка соды.

Читать: Кокосовое масло: калорийность на 100 грамм

Рецепт банановых кексов:

• в миске смешиваем сливочное масло и сахар;
• в полученную смесь добавляем яйца, нарезанные небольшими кусочками бананы, просеянную с содой муку;
• вымешиваем тесто, разливаем его в силиконовые формочки для кексов (заполнять формочки нужно на 2/3);
• в разогретой до 180 градусов духовке выпекаем кексы в течение 20 – 25 минут.

Столичный кекс с изюмом: калорийность на 100 грамм, в 1 шт., бжу

Калорийность столичного кекса на 100 грамм 365 ккал. В 100 г таких изделий содержится:

• белки — 5,2 г;
• жиры — 16 г;
• углеводы — 50,6 г.

Состав столичных кексов представлен пшеничной мукой, сахаром, маргарином, питьевой водой, эмульгатором, консервантами, регулятором кислотности, ароматизаторами, куриными яйцами, сахарной пудрой, а также солью.

Состав 100 г столичного кекса с изюмом включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (14);
• бета каротин (1,5);
• В1 (2,7);
• В2 (5,9);
• В4 (8,8);
• В5 (4,5);
• В6 (2,8);
• В12 (3,7);
• Д (5,8);
• Е (2,5);
• Н (6,9);
• К (1,8);
• РР (3,5);
• калий (7,4);
• кальций (2,9);
• кремний (7,6);
• магний (2,5);
• натрий (3,5);
• фосфор (7,5);
• хлор (1,1);
• железо (5,8);
• йод (2,1);
• кобальт (31);
• марганец (3,1);
• медь (7,5);
• молибден (5,1);
• селен (9,1);
• фтор (1,3);
• хром (3,7);
• цинк (2).

Калорийность столичного кекса в 1 шт. зависит от массы мучного продукта. Так, в 500-граммовом кексе 1850 ккал и содержится:

• белки — 26,5 г;;
• жиры — 80,5 г;
• углеводы — 255 г.

Кекс с кремом: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность кексов с кремом на 100 грамм 398 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белки — 3,4 г;
• жиры — 20,5 г;
• углеводы — 51,4 г.

Ингредиенты для кексов:

• мука – 210 г;
• разрыхлитель – 7 г;
• сахар – 140 г;
• сливочное масло – 120 г;
• щепотка соли;
• молоко – 65 мл;
• 3 шт. куриных яиц;
• ванильный экстракт – 3 чайные ложки;
• сливки 35 % – 100 г;
• творожный сыр – 300 г;
• сахарная пудра – 55 г;
• цедра лимона.

Читать: Калорийность лосося в духовке

Рецепт приготовления кексов с кремом:

• просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и цедру лимона;
• с помощью миксера смешиваем размягченное сливочное масло и сахар, в полученную смесь выливаем по одному 3 куриных яйца;
• в смешанную яичную смесь заливаем 2 чайные ложки ванильного экстракта, добавляем частями муку и молоко. Все это время смесь замешивается на невысокой скорости миксером;
• замешанное однородное тесто раскладываем в формы и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 20 минут;
• пока кексы остывают, готовим крем: сливки взбиваем с 1 чайной ложкой ванильного экстракта, добавляем в них творожный сыр, сахарную пудру. Взбиваем крем до однородности;
• украшаем кексы кремом.

Шоколадный кекс: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность шоколадных кексов на 100 грамм 401 ккал. В 100 г таких изделий содержится:

• белки — 6,9 г;
• жиры — 21,4 г;
• углеводы — 44,6 г.

Ингредиенты для приготовления:

• 250 г муки;
• 100 г сахара;
• 50 г шоколада;
• 250 мл кефира;
• 80 г подсолнечного масла;
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста;
• половина чайной ложки соды;
• 2 столовые ложки какао;
• 1 куриное яйцо.

Рецепт шоколадных кексов:

• в миску высыпаем муку, разрыхлитель для теста, соду, какао. Все тщательно перемешиваем;
• в другой миске взбиваем яйцо с сахаром. Во взбитую смесь добавляем кефир и подсолнечное масло;
• в жидкую смесь добавляем частями мучную смесь, не забывая взбивать миксером;
• шоколад крошим на небольшие куски, высыпаем в тесто, все перемешиваем;
• выливаем тесто в форму для запекания, заполняя примерно 2/3 каждой формочки;
• разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем кексы в течение 25 – 30 минут.

Кексы с изюмом: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность кексов с изюмом на 100 грамм (из мучной смеси С. Пудовъ) 360 ккал. В 100 г таких кексов содержится:

• белки — 7 г;
• жиры — 2 г;
• углеводы — 77 г.

Читать: Калорийность овощного салата с тунцом

Состав смеси представлен пшеничной мукой, сахаром, изюмом, кукурузным крахмалом, яичным порошком, цельным сухим молоком, поваренной пищевой морской солью, содой, лимонной кислотой, ароматизатором.

Кекс в кружке в микроволновке: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность кексов в кружке в микроволновке на 100 грамм 358,7 ккал. В 100 г таких кексов (для приготовления используют 85 г пшеничной муки высшего сорта, 85 г сахара, 45 г какао, 1 куриное яйцо, молоко 3,2 % 60 мл, 60 г сливочного масла) содержится:

• белки — 8 г;
• жиры — 17,3 г;
• углеводы — 42,3 г.

Состав 100 г кекса в кружке включает следующие витамины и минералы (в скобках % веществ от суточной нормы взрослого человека):

• А (14);
• бета каротин (1,3);
• В1 (3,8);
• В2 (7,8);
• В4 (10);
• В5 (5,4);
• В6 (3,1);
• В9 (2,1);
• В12 (2,6);
• Д (5,7);
• Е (4,5);
• Н (7);
• РР (11);
• калий (10);
• кальций (5,3);
• кремний (3,2);
• магний (15);
• натрий (2,6);
• фосфор (19);
• хлор (2);
• железо (19);
• йод (3,3);
• кобальт (21);
• марганец (7,2);
• медь (3,9);
• молибден (6,9);
• селен (12);
• хром (3);
• цинк (3,6).

Пасхальный кекс: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность пасхальных кексов (на примере продукции Венский цех Кулич «Пасхальный кекс») на 100 грамм 400 ккал. В 100 г таких кексов содержится:

• белки — 5 г;
• жиры — 18 г;
• углеводы — 53 г.

Для приготовления пасхальных кексов используют сахар, пшеничную муку, яичный меланж, подсолнечное рафинированное масло, питьевую воду, цукаты, изюм, пшеничный крахмал, патоку, шоколадную глазурь, эмульгаторы, загустители, разрыхлители, регуляторы кислотности, пищевые красители, ароматизаторы.

Польза кексов

Важно понимать, что кексы – не повседневное блюдо, а лакомство на праздники. При умеренном употреблении таких сладостей:

• активизируется работа ЖКТ;
• повышается уровень гормонов счастья, что, в свою очередь, приводит к профилактике стрессов, депрессий, апатии, плохого настроения;
• организм быстро насыщается силами и энергией после тяжелых умственных, физических нагрузок.

Вред кексов

К вредным свойствам кексов следует отнести:

• недиетические кексы имеют достаточно высокую жирность, насыщены быстрыми углеводами, поэтому противопоказаны при ожирении, лишнем весе, во время диеты;
• лакомство исключается из рациона питания при хронических и обострившихся болезнях желчного пузыря, желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы;

Читать: Торт медовик: калорийность на 100 грамм

• при перееданиях кексами возможны проблемы со стулом, вздутие живота, метеоризм;
• если в рецепте используются молоко и яйца, то могут возникнуть аллергические реакции;
• магазинные кексы нередко содержат консерванты и пищевые добавки, тормозящие обмен веществ. Как результат – набор лишнего веса и отечность.